家常粥有哪些篇(1):青菜粥的家常做法 让你健康吃出来
青菜粥的做法
1.煮锅放水烧开,放几滴金龙鱼稻米油。
2.放金龙鱼清香稻长粒香米放进去。
3.大火烧开,不停搅拌。
4.大火煮10分钟后改小火煮25-30分钟。
5.非常绵绸的粥。
6.米汤也很绸。
7.粥再次烧开,生菜切碎加进粥里。
8.调盐和适量金龙鱼麻油,拌匀起锅。
蔬菜粥的营养价值:
补充营养素的基础食物,增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠,同时能够杀菌,促进消化降血压降血脂,防癌抗癌,延缓衰老补钙,抗肿瘤抗衰老防酒精中毒降血糖减肥强体健脑安神,促进皮肤的新陈代谢之功效。
家常粥有哪些篇(2):早餐粥的做法大全 10款营养早餐让你充满活力
冬季气候干燥,人的活动量减少,热能消耗大,体内免疫力下降。中医认为,冬日养阴、寒冬腊月、身体进入“能源危机”时期,人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持,此时滋补正是好时机,喝粥是最佳方式之一。它不但可以养生、养脾胃、滋补身体、延年益寿,还能驻容颜。传统医学认为,食粥能滋生精液,培养胃气,助消化、且营养俱存。
1、山药枸杞粥
原料:白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯
做法:
(1)白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。
(2)锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。
功效:补血明目,增强抵抗力;促进食欲、有效消除疲劳。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。
2、糯米山药粥
原料:圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙,白砂糖1/2杯
做法:
(1)糯米洗净,加水6杯,烧开,改小火煮粥,红枣泡软,放入同煮。
(2)山药去皮、切丁,待粥已形成时放入同煮至熟,并加糖调味。
(3)最后加入洗净的枸杞子,一煮溶即关火盛出。
3、状元及第粥
原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克,大米适量,油条1根。姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
做法:
(1)猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。
(2)取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚,放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干,粉肠切段、猪肚切细条状备用。
(3)大米加水烧开后,改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后,食前加入油条段、香菜、葱花即可。
功效:猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。
4、皮蛋瘦肉米粥
原料:大米2杯,皮蛋2个,瘦肉150克,葱花、香菜各少许,盐1茶匙,酱油、淀粉各少许
做法:
(1)大米洗净,加水8杯煮成粥,皮蛋去壳、切片,瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉,待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。
(2)加盐调味,并撒入葱花和香菜,即可盛出食用。
5、海米菠菜粥
原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵,盐适量
做法:
(1)粳米洗净,海米泡水,菠菜洗净汆烫后切段。
(2)锅内加适量水煮沸,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入调味料即可。
功效:海米、补肾壮阳。菠菜,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品可经常服食。若无海米,可用虾仁代替。
6、希腊雪花粥
原料:白米1杯,鸡肉片1/2杯,蛋清3个,淀粉1小匙,柠檬汁3大匙,鸡汤8杯
做法:
(1)鸡汤煮沸,放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟。
(2)鸡肉片加水4大匙抓拌,加入淀粉拌匀,放入作法1的材料中煮1分钟。
(3)蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中,迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成,酸酸的别有一番风味。
功效:增强免疫力、消除紧张疲劳,美白、防斑、防癌、抗老化作用;拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤,是内外兼治的美丽良方。
7、山药萝卜粥
原料:白米1杯,山药300克,白萝卜1/2个,芹菜末少许,水10杯,盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法:
(1)白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
(2)锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。
(3)加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
功效:滋阴补阳,对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效,两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
8、紫米粥
原料:黑糯米2杯、糖1杯
做法:
(1)黑糯米洗净,加水15杯浸泡2小时,再移至火上煮开,改小火熬煮至熟烂。
(2)加糖调味后即可食用。
9、小米粥
原料:小米1杯、碎玉米1/3杯
做法:
(1)小米洗净,加入碎玉米拌匀,一同加水7杯浸泡半小时。
(2)移至火上烧开,改小火,煮至米粒软烂黏稠时,即可关火,放凉食用。
10、清粥
原料:大米1杯水适量
做法:
(1)大米洗净,加水5杯浸泡20分钟后,移至炉上煮开。
(2)改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。
家常粥有哪些篇(3):早餐粥的做法大全 推荐八款营养美味早餐粥
早餐粥的做法大全
【生滚粥之皮蛋瘦肉粥】
1、 粥米清洗一下,入砂锅加水烧开,文火慢慢熬粥;
2 瘦肉切片,用盐、生抽抓匀,再用姜丝,花生油拌匀腌制;
3 皮蛋去壳压碎,待米都煮开花,开始粘稠,也就是粥底可以的时候,大火,将肉片下锅搅匀;
4 粥再滚起来的时候,将皮蛋入锅搅匀,加入葱花,粥就煮好了 。
【养生小米南瓜粥】温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补需 要
主料:南瓜、小米。
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;
2、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮30分钟,煮小 米时用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。
【鲜菇鸡肉粥】
1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;
2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;
3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干 切片;
4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;
5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。
【咸蛋黄烤鸭粥】营养快手早餐 去火又美味
1、大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1) ;
2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5、用饭勺背压碎备用,烤鸭取鸭脯肉,切小丁;
6、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花;
7、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
【紫薯山药粥】
原料: 紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。
1、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块;
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥;
3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可。
【补血菠菜猪肝粥】
1、大米提前浸泡30分钟;
2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力);
3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备 用;
4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;
5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟即可~
【蔬菜玉米麦片粥】
原料:棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。
1、棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了;
2、取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水;
3、把 小锅放置火上大火煮滚,煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块,然后转小火慢慢熬制;
4、在粥快煮好的时候准备蔬 菜,洗净,切小丁备用;
5、粥煮到米粒开花即可,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
【窝蛋生滚牛肉粥 】
用料: 米、 肥牛片、 鸡蛋、 适量; 熟鹌鹑蛋6个、 生菜、 小葱、 姜、 蚝油、 盐 、糖 、料酒、 鸡精、 适量 。
1、 大米开大火煮开,煮滚后转小火 ,肥牛片放入碗中,加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿 将生菜洗净,切碎;
2、小葱切葱花,二者待命 等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,先将鹌鹑蛋倒进去,接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了;
3、最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中,让它们快速烫熟,时 间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的,时间一长就烫老了 待水再次滚开的时候,下生菜碎,打入一个鸡蛋,撒葱花,关火