中老年人合理的饮食制度是什么? 老年人怎样饮食才合理

发布时间:2018-10-16 来源:食物营养 点击: 当前位置:71668明星网 > 健康 > 食物营养 > 中老年人合理的饮食制度是什么? 手机阅读

有了合理的饮食搭配与合理的食物加工,还不足以保证中老年人的营养和健康需要,还应建立合理的饮食制度。古人说“饮食有节”、“饮食以时”,正是强调合理的饮食制度。

定时、适量、多样、有规律,就是合理饮食制度的基本原则。

对中老年人来说,合理的饮食制度,除了前面已涉及的内容外,最主要的是规律性。因为中老年人的生理功能已经衰退,消化、吸收与排泄能力都不能和青壮年人相比,如果饮食没有规律,是很容易闹消化病的。

俗话说: “早饭吃得好,午饭吃得饱,晚饭吃得少。”这有两层意思:一是坚持每日三餐,二是三餐比例、内容各异。可是对中老年人而言,每日三餐的习惯就不一定要继续坚持。

第1步老人可三餐二点

一日三餐的习惯是人们为适应长期生产劳动与生理需要形成的,而随着年岁的增长,生理功能和生活内容都发生了变化,改变过去的生活习惯,使之更加适应中老年人的特点,是有必要而且也是可行的。由于消化吸收功能降低,中老年人每餐分量相应减少,但是中老年人体内贮存的营养素也降低了,需要不断地补充,以满足身体需要。为了克服这一供求矛盾,就有必要每日增加进餐次数,即每日进餐4~6次或三餐之间增加一二次点心。

第2步注重饮食的质量

同时,更要注意质量上的安排。中老年人体内贮存少,应尽可能将早餐安排得质量高一些,有条件的最好食用奶类、蛋类。午餐(或多餐里居中的那一餐)分量应重一点,除安排变化多样的蔬菜外,应有适量的鱼、肉、禽类。晚餐不应过饱过晚,同时尽量少食油腻难消化的食物。

第3步保证低糖饮食

糖类对人体是重要的。但是,中老年人由于生理条件的改变,已经不能很好地耐受糖类。高糖会使血清甘油三酯升高,特别是患有高脂血症的病人,其血清甘油三酯会增高4~5倍,这些对中老年人的健康都很不利。同时,由于中老年人的生理功能的衰退,使胰岛素的分泌减少,而高血糖又需要大量的胰岛素参与其代谢,这样势必有引起糖尿病的危险。

在不少蔬菜、水果、谷类中,均含有一定量的糖。对中老年人来说,要保证体内对糖类的较低需要,只需注意在一日三餐中的摄取即可,完全不必专门去食用。

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