健脾养胃的佳果——菠萝 健脾养胃的食物

发布时间:2019-01-17 来源:食物营养 点击: 当前位置:71668明星网 > 健康 > 食物营养 > 健脾养胃的佳果——菠萝 手机阅读

又叫凤,是一种热带水果,它的果肉是金黄色的,水分极多,营养也极为丰富,除含有、、粗纤维和有机酸之外,还含有人体必需的维生素、素、、、等微量元素。具有、、、利小便的功效,适用于伤暑、身热烦渴、、小便不利、头昏眼花等病症。

蔬果小档案

别名:凤梨、肚兜子

科别:菠萝科

花果期:冬、春、夏季

营养成分:、胡萝卜素等

性味归经:性微寒、味甘酸;入脾、胃、肾经

比例图

菠萝的保健功效

健脾养胃:菠萝性味甘平,具有消食、等功效。

清热解渴:菠萝含有大量水分、维生素C等,可以有效补充人体所需的水分和营养物质,从而达到清热解渴的效果。

消食:菠萝果皮含有一种蛋白酶,可以帮助体内蛋白质的消化、具有消食止泻和利尿的功效。

:菠萝含有的蛋白酶,能够降低血液黏度、具有抗血栓的功效

菠萝要如何挑选

挑选菠萝,以果型端正,果皮呈淡黄色或者亮黄色,两端还略带青色,有淡淡的香味,没有损伤或溢汁现象的为好。

如何吃最有营养

菠萝生吃或榨成菠萝汁喝最营养,有解暑止渴、消食止泻的功效。

适宜人群:一般人均可食用、特别适宜身热烦躁、肾炎、、支、消化不良者食用。

不宜人群:溃疡病等“上火”症状患者、发热患者及有凝血功能障碍的人不宜食用。

适宜搭配:适宜与猪肉同食、有促进消化的功效。

不宜搭配:不宜与牛奶同食、否则会影响蛋白质的吸收和利用。

菠萝

食前建议

1、吃菠萝前要用盐水浸泡,以免生口疮或者腹胀、腹泻等过敏症状。

2、菠萝性寒,而且含有大量草酸,过量:食用容易引起肠胃不适。

怎样储藏最保鲜

整个的菠萝可以直接放入冰箱内保存,时间大概1周左右;已经切开或者削皮的可以包上保鲜膜放进冰箱保存,时间为2天。

美食链接

菠萝平鱼

材料:菠萝1个,平鱼1条,柠檬半个,盐1/2小匙,水淀粉、糖各适量,食用油5大匙。做法:(1)菠萝切小块:平鱼洗净,在鱼的两侧各划两刀,均匀抹上盐,柠檬洗净,榨汁备用。(2)烧热油锅,放入平负炸至呈金黄色,盛盘。(3)锅中留油继续烧热,放入菠萝:块及水淀粉、糖,煮至浓稠后盛出,淋在鱼上,并挤上柠檬汁即可。

功效:健脾养胃。

鲜香菠萝饭

材料:香米饭

鲜香菠萝饭

250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果少许,青、红菜椒各半个,洋葱半个,鲜虾仁100克,蚝油、食用油、盐、鸡精适量。

做法:(1)将菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成丁浸入盐水,保留半个菠萝壳做容器;青、红椒切丁。(2)锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,鸡蛋炒碎,盛出备用:虾仁过开水烫熟。(3)锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻,之后加入香米饭,炒匀。(4)往锅中加入碎鸡蛋、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味。(5)将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可。

功效:助消化,健脾养胃。

推荐访问:健脾养胃的食物

食物营养推荐文章

食物营养热门文章

食物营养扩展文章