又叫金九，其果形似琵琶而得名，味道香甜可口，更含有纤维素、、素、酸、、、、及维生素等营养物质，因此有“果之冠”的美誉。具有、、的功效。
蔬果小档案
别名：金丸、芦枝、芦橘
科别：蔷薇科
花果期：冬季
营养成分：、维生素等
性味归经：性凉、味甘酸、入脾、肺、肝经
枇杷的保健功效
止渴解署枇杷含有丰富的有机酸、可以刺激消化腺分泌、帮助肠胃消化和吸收，具有止渴解署的功效。
止咳化痰：枇杷含有一种甙、具有、的功效。
预防感冒：枇杷的果实和叶具有抑制流感病毒的功效、经常吃可以预防感冒，增强抵抗力
枇杷要如何挑选
通常，枇杷表面都会有一层茸毛，若茸毛完整、果皮保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜。此外，颜色越深的枇杷说明其成熟度越好，口感也更甜：而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的枇杷，都是不成熟或非正常成熟的。
如何吃最有营养
枇杷生吃或者是煮粥喝最有营养，有润肺止咳、散热的作用。
适宜人群：一般人均可食用、肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血及坏血病患者尤其适宜食用。
不宜人群：患者、脾虚泄泻者不宜食用。
适宜搭配：适宜与一起吃，有滋补润肺、的功效。
不宜人群：不宜和小麦搭配食用，容易生痰。
食前建议
1、枇杷仁有毒，不宜食用。
2、枇杷不宜多吃，容易助湿生痰，继发痰热。
怎样储藏最保险
可以挑选果把儿没有损伤的枇杷放进冰箱储存，适宜温度为2~5℃
美食链接
枇杷银耳羹
材料：枇杷150克，银耳10克，冰糖30克。
做法：（1）银耳花朵朝下放在水中泡，泡软后，剪去黄硬的根部且把银耳花瓣清洗干净，换上清水重新泡，直到完全泡发。（2）第二次泡发的银耳水不要倒掉，取其中水100毫升和银耳一同装进碗里，上笼蒸至银耳黏滑熟透，取出待用。（3）枇杷去皮和核，切成小丁，锅中加200毫升清水。（4）放入银耳、冰糖，小火烧沸后再放入枇杷肉丁，搅拌均即可。
功效：止咳消暑。
枇杷果酱
材料：枇把700克，冰糖40克，白砂糖50克。
做法：（1）将枇杷洗干净，放在：热水中烫一下，再过凉，去皮，切开去核、去内部的白膜，切成小粒。（2）枇杷粒放入锅中，倒入白砂糖拌匀，腌制半小时，至渗出许多液汁时用中火烧开，放入冰糖，转小火慢慢熬煮到黏稠即可，期间要不断搅拌，防止粘锅。（3）微温时，放入干净的玻璃瓶中，凉后放冰箱冷藏。
功效：止渴下气，利肺气，润五脏。
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