辣椒的工厂化育苗多采取无土育苗技术，主要包括催芽、营养基质配制、营养液育苗、病虫害防治等。
1. 育苗设施
工厂化育苗的一般设施主要有催芽室、绿化室、分苗棚等。
(1)催芽室：该室面积一般为3～10米2。一般可以用砖和水泥砌成。室内可放1～2辆有多层苗架的育苗车，或设多层育苗架，每层间距15厘米。室内多采用地下增温的方法，即在距地面5厘米处，安装500瓦电热丝两根，均匀分布于地面，上盖有孔铁板，以增加散热面积。室内设自动加湿器或放置水盆，使室内相对湿度保持在80%～90%。在室内上部对角或顶部安装1～2个小型防潮排风电扇。条件好的地区可利用远红外灯加热升温。安装空调控制温度。
(2)绿化室：绿化室一般采用采光性能好的日光温室或塑料大棚。在绿化室中设绿化池，可以用砖砌成，高30～ 50厘米、宽1～1.2米，长度因具体情况而定，在池中设电热线加温(100瓦/米2)，池内排放铁架，放置育苗盘或在电热线上盖5厘米厚土，做成平整床面，在床面上摆放育苗盘。绿化池上方扣塑料薄膜小棚及草苫保温。
随着工厂化育苗技术的发展，许多地区的工厂化育苗是在催芽以后到定植前，于智能温室内绿化及成苗。智能温室自动化程度高，有自动调控温度、湿度、光照的设备，有活动式的育苗床架，在上摆放育苗盘。
(3)分苗棚：可依当地条件在阳畦、大棚或日光温室内进行。内部南北纵向设育苗床，苗床内设电热线，苗床上扣小拱棚，夜间加盖不透明覆盖物(草苫等)保温。寒冷地区在分苗时最好采用电热线加温。
现代工厂化育苗中，多采用穴盘育苗，直接在穴盘中一次性成苗，然后定植到露地或大棚、温室中。
2. 育苗技术要点
(1)育苗基质准备：穴盘育苗基质应具有较大的孔隙度，化学性质稳定，对秧苗无毒等理化性质，基质的pH值的要求是5.5～6.9。目前大规模的商品化育苗采用的是草炭、珍珠岩、蛭石的混配基质，体积比6∶3∶1。
混配基质使用前要进行发酵处理和杀菌消毒处理。机械化消毒是将混配基质放入消毒机高温杀菌消毒，温度控制在80℃，杀菌时间控制在10分钟左右;没有消毒机的可采用药剂消毒，每立方米基质加多菌灵200克，混合均匀后密封5～7天。
播种时要控制基质的含水量。在一定范围内，基质的含水量越多，基质在机械装盘过程中结块越严重，填盘的合格率越低;基质含水量过少，基质过于松散，播种后浇水不易浇透，很容易造成种子落干及盘面不平、吸水不匀，进而影响出苗的整齐度。机械播种基质的含水量宜保持在 30%～32%。采用手工装盘，人工播种的，基质含水量保持在35%左右。
(2)播种：将播种打孔器调整至打孔深度0.8厘米左右。人工打孔播种的应尽量保持穴孔深浅一致。机械播种的播种精度要保持在90%以上，一般每小时播种500～600 盘。人工播种的，每穴1粒。
(3)覆盖基质：播种前要将0.5厘米蛭石粉放入覆盖机的料斗内。覆盖厚度以稍高于育苗盘为度，不可过厚或过浅。采取人工覆盖的，可用木板刮平。
(4)灌水：将播种机生产线上灌溉装置的灌水量调至要求的水量，128孔育苗盘每盘浇水量0.35～0.4千克，72孔育苗盘每盘浇水量0.65千克左右;人工灌溉可用喷雾器均匀喷洒。
(5)催芽：播种后每10个育苗盘叠放成一摞，尽可能不让苗盘底直接压到穴孔的中央，将穴盘码好后放入催芽室，用塑料薄膜盖严，保温保湿。催芽期间，若空气干燥，可向地面洒水增湿。播种后36小时，检查种子发芽情况。若发现种子开始顶土，将育苗盘运到育苗车间，摆放到育苗床上。
(6)苗期管理：
①水肥管理：为保证幼苗的健壮生长，苗期要浇灌营养液。近几年，各地大都采用以色列海法化学工业公司生产的保力丰营养液。育苗期间全部采用70毫克/千克的保力丰(N∶P∶K=19∶19∶19)营养液浇灌。每天称育苗盘重，128孔育苗盘最低重量2千克，最高重量2.78千克;72 孔育苗盘最低重量2.6千克，最高重量为3.8千克。育苗盘见干见湿。当育苗盘重量低于平均值时，即可根据天气情况浇水，当育苗盘底部开始滴水时，说明已达到要求的灌水量。
②营养液：当幼苗子叶展平，心叶刚露出时结合补苗浇一次200毫克/千克的保力丰营养液。方法是先用70毫克/千克的营养液将育苗盘浇透，并记录喷灌机所用时间。然后改用200毫克/千克的营养液，浇上一半时间的营养液量，然后改用70毫克/千克的营养液喷一遍叶片。
③查苗补苗：当幼苗有两片子叶展平至心叶刚露尖时为最佳补苗期，补苗前要浇点水，以提高幼苗的活性。补苗时先将苗子挖出，再压着根插入无苗的穴孔中，用手封一下插孔即可。补苗后结合补充水分，喷一遍高浓度(200毫克/千克)保力丰营养液。
④移盘：因育苗盘在育苗床上所处的位置不同，接受阳光、通气以及水分状况存在较大差别，易造成生长不均匀，所以在育苗过程中要经常地移动育苗盘的位置，一般5天左右进行1次。
⑤温度、光照的控制：育苗间温度要控制在32℃以下。晴天上午9时以后，当温度达到30℃时，要将温室顶部的遮阳网展开，以减弱进入室内的光线，并将温室四周和顶部的通风口关闭，开启湿帘降温系统和强制通风系统降温。下午4点前后将遮阳网收起，增加光照。当外界温度降至室温时，打开通风窗通风。阴雨天不盖遮阳网，只进行强制通风或利用通风窗通风降温。
⑥防治病虫害：虫害主要有小菜蛾、白粉虱、螨虫、蚜虫等，要及时发现中心区，及时喷药防治，防治药剂有抑太保、灭扫利、吡虫啉、克螨特等。
病害主要有猝倒病、立枯病等，该类病害的预防，主要是对基质进行严格的杀菌消毒和科学浇水，保持室内较低的空气湿度。及时发现中心病株，并用普力克、立枯灵等防治。
(7)出苗：工厂化育苗采用的育苗盘，营养面积较小，苗子过大容易造成叶片拥挤，须在短期内栽植。取苗时将育苗盘在苗床上轻巅一下，以便基质与穴盘分离，要尽可能保持营养块完整。幼苗拔出后装入铺有地膜的纸箱内。装箱后注意遮阳，运输时注意防风、遮阳。当天不能定植的要将箱口敞开，并补充水分。
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