一：[谷维素的功效与副作用]糙米营养价值高 多吃糙米对身体有什么好处
《诗经》云：“十月获稻，为此春酒”。一畦畦绿油油的水稻，一阵阵淡淡的稻香扑鼻而来，当稻穗开始垂下，金黄饱满的时候，水稻也就完成了它的使命，经过收割加工，最终成为我们的盘中餐。水稻是一年生禾本科草本作物，喜欢在温暖、潮湿的地方生长，是我国长江流域及其以南地区最主要的粮食作物，也是中国人餐桌上不可或缺的主食来源。
为了宣传推广“食物多样、谷类为主”的健康理念，帮助居民正确选择营养、优质的谷物，中国营养学会近日组织评选出10种中国好谷物品类：糙米、全麦粉、燕麦米/片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦。其中，糙米是指稻谷剥去外壳而保留胚芽和糊粉层的“浅黄米”，而我们在市面上常见的白米都是用糙米再加工而成的，仅仅是色泽好看，营养却比糙米少很多。
美白可不要 虽糙亦骄傲
人们的盘中餐大多数都是精白米的地盘。糙米与白米相比，“皮肤”不像白米那样晶莹透亮，白皙细嫩。原来，糙米比白米多了果皮、种皮、糊粉层和胚等结构，大米中60%~70%的重要营养成分如亚油酸、磷脂、膳食纤维、维生素E、谷维素、胆碱、γ-氨基丁酸、硒、镁和锰、过氧化酶等都集中在这些外层组织中。而胚乳即白米，仅主要含有淀粉和少量蛋白质。
在糙米的主要营养成分中，除淀粉和还原糖含量略低于白米外，水溶性蛋白、游离氨基酸、粗纤维、粗脂肪都比白米高。白米中所含有的主要营养成分在糙米中都存在不说，糙米比白米的营养价值还更高。(见表)
常吃糙米好 健康少不了
预防高脂血症 糙米具有降血脂作用，可能与其富含的生理活性成分，如γ-氨基丁酸、膳食纤维、谷维素和其他抗氧化成分有关。
预防高血压 研究表明，米糠中含有的阿魏酸具有降压作用，膳食纤维、谷维素也是调节血压的有益物质。
预防糖尿病及其并发症 研究表明，糙米对空腹血糖水平、餐后血糖水平及胰岛素具有良好控制作用，还能缓解糖尿病精神病变和外周神经障碍。
改善记忆，预防老年痴呆症 动物实验表明，糙米有助于提高学习记忆能力，这可能与糙米中含有丰富的γ-氨基丁酸和阿魏酸有关。γ-氨基丁酸在人的记忆过程中发挥重要作用，阿魏酸具有改善记忆的功能。
粗细巧搭配 糙米也美味
吃惯白米饭，糙米难下咽，不妨将糙米和白米搭配在一起同煮，在蒸米饭的时候，用1份糙米加2份精米。煮米粥时，可以加上杂豆、红薯、南瓜、红枣等调节口感。
糙米口感较粗，质地紧密，煮起来比较费时，可以先将糙米浸泡在20℃的温水中两小时，再放入高压锅中煮20分钟。
二：[谷维素的功效与副作用]产后脱发的原因有哪些 产后脱发吃什么好
产后脱发的原因
为什么会产后脱发呢?其实产后脱发是正常的生理现象，但是造成产后脱发的原因一般不只有一个。其实激素改变、精神因素、营养不足等都是造成产后脱发的主要因素，而妊娠期的反应更是加重了产后脱发的症状。因为妊娠期反应使孕妇发生呕吐、厌食等造成营养不良，而营养不良很不利于头发的生长。对此我们就简要分析这三种因素为什么会造成产后脱发。
1、激素改变：
怀孕时孕妇体内雌激素自然也会跟着改变，使妊娠期的头皮成为一生中最健美的时期。而一旦孩子出生，体内雌激素含量开始减少，体内性激素的比例恢复到怀孕前的正常平衡状态。因雌激素的“降低”，使妊娠期的头皮纷纷掉落;但新的秀发又不能一下子生长出来。这种短期内“青黄不接”的情况，就形成了产后脱发。
2、精神因素：
精神因素与头发的关系很密切。很多新手妈妈一开始接受不了身份的转变，或是承受了较多的压力，则更是容易产生掉发的现象，而如此循环下去，只会让掉发情况更加严重。
3、营养不足：
一般而言家人给产妇的东西都是很充足的，但是难以避免一些产妇忍受不了自己的身材太胖。所以在产后会有节食、挑食的现象，加上哺乳期的营养需要量要比平时的高很多，若是在这种情况下，产妇自己的吸收差或是容易消化不良，则绝对是会影响到正常代谢的，而这也很容易造成脱发现象。
产后脱发正常吗
许多女性产后会发生脱发的现象，对于尚未了解情况的女性朋友，可能会担心产后脱发是否不正常。其实，这是一种产妇在产后经常出现的现象。
产后脱发一般不会形成男性样式脱发，脱发的部位大多在头部前1/3处。随着分娩后机体内分泌水平的逐渐恢复，脱发现象会自行停止，一般在6个月左右即可恢复。现代医学认为，产后脱发现象属一种生理现象，它与产妇的生理变化、精神因素及生活方式有一定的关系。一般在产后半年左右就自行停止，所以不要过分紧张，更不要乱投医，滥用药物对乳儿是非常不利的。
孕期及产后讲究心理调适，新妈妈只要注意合理营养及个人卫生，就可以有效地减轻脱发。如果脱发情况比较严重，可在医生指导下服用谷维素、B族维生素等药物。
产后脱发吃什么好
1、多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果属于碱性食物，多吃这类食物能中和酸性毒素。如果是长期过量食用糖类、脂肪类食物的女性，也会造成掉发。
2、补充铁质
有30%的产后脱发是缺铁导致，因此可通过多吃一些含铁的食物就能解决脱发的问题。通常常见的含铁量比较丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
3、补充植物蛋白
如果头发中缺少氮氨酸、胱氨酸等，都会引起掉发。因此对于这类掉发的患者，在日常的饮食中不妨多吃一些含有蛋氨酸的食物，比如大豆、黑芝麻、玉米等。
4、补碘
有些女性虽没有掉发的情况出现，但头发枯黄、干燥、没有光泽，可适量补碘。女性朋友不妨多吃些海带、紫菜、牡蛎等食品，除了能健美头发以外，同时还具有防止脱发的作用。
5、补充维生素E
要防止掉发，维生素e的补充不能少，它具有抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂的功效。除此之外，还能促使毛发的生长，因此可以多吃些鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等。
