性味归经:甘、平。归肺、肝、肾经。
说明:蓼科植物何首乌的块根,源自一人名,后经李时珍考证,将其改名为“何首乌”。
补益效用:
何首乌具有补益精血的功效,生用有、、的功效。所主治的病证如下:
肝肾精血亏虚所导致的头晕眼花、耳鸣、耳聋、头发早白、腰酸腿软、男性的遗精、女性的崩漏带下等。
疟疾日久、痈疽、瘰疬、皮肤瘙痒、肠燥便秘等症多用生首乌。
用法用量:煎服,每次10~30克。
使用注意:大便溏泻和湿痰较重者不宜食用。
药膳方:
何首乌牛肉煲
材料:何首乌、各50克,(肥瘦都有)150克,适量。
调料:、、盐各适量。
做法:
把何首乌洗干净,加入清水浸泡1小时;生姜切片,备用。
牛肉用温水洗净,放到开水中煮5分钟,切块。
油锅加热,烧至六成熟,倒入牛肉块,翻炒2分钟,再倒入料酒,翻炒均匀后,倒入瓦罐中。
把山药、何首乌连同浸泡用过的水一并倒入瓦罐中,再放入生姜片,撒上盐,用小火炖煮至牛肉熟烂,调入味精即可。
功效:这道药膳能够、养血,多用于治疗因肝肾不足导致的早白、脱发、腰酸腿软等症。
何首乌蛋黄粥
材料:何首乌50克,2个,半杯,2大匙,1大匙,生姜末适量。
调料:盐、香油各适量。
做法:
把何首乌、黄豆、酸枣仁放入沙锅中,加适量水熬成药汁。
鸡蛋打碎,只取蛋黄;粳米淘洗干净。
把粳米放到沙锅中,再加入药汁、清水。用大火煮沸后,打入蛋黄,打散。用小火煮成粥后,再撒入盐、生姜末,滴入香油即可。
功效:何首乌能够、、益精,酸枣仁能够养心、、敛汗,鸡蛋能够益血、安神,故这道粥有很好的作用,专用于治疗失眠多梦、腰酸腿软等症。
推荐访问:何首乌乌发的食用方法