大家经常会听到“一日三餐”这一说法，那么为什么不是“一日两餐”、“一日四餐”呢？这是因为，一日三餐是老祖宗的经验之谈，最适合人体营养供给需求。可就是这样一个简单的生活规律，却被现代人给打破了。
每天早晨，都会在上班的路上看到许多年轻人行色匆匆地奔向公交车站，这些人中十有八九是因为起晚了又怕上班迟到扣钱，利用一切可以挤出来的时间，狂奔向单位，甚至连吃早餐的时间都占用了，只好饿着肚子工作一上午。还有些人，将不吃早餐当成了习惯，而这一习惯竟然维持了十几年甚至更久。在这里，要提醒这些人，为了健康要坚持吃早餐。
有些人可能会问：“我已经好几年都没吃过早餐了，我不是好好的吗？”有这样疑问的人不在少数，有医生曾经遇到过一个病人，他曾经也发出来这样的疑问，但随着健康的每况愈下，他发现健康就毁在这不吃早餐上。
小王是某市一家建筑公司的工程师，由于工作节奏非常快，经常早出晚归，有时还要加班熬夜到天明，致使他经常不吃早餐，别人劝诫他时，他经常说：“我工作六年了，吃早餐的次数能用双手数出来，我不还好好的吗？”此话刚说出不久，小王就觉得身体状况出了问题，经常出现神经衰弱、失眠健忘、胸闷气短的症状。于是他开始怀疑自己的这些症状是否为不吃早餐造成的，而医疗诊断结果，确实验证了他的怀疑。
大家要知道，早餐的重要性，是其它任何一餐都无法代替的。如果你能清楚地知道早餐是为谁而吃，就会认同这一说法了。
为肝而吃
常讲“肝主升发”，早晨是肝气最旺盛的时候，也是人最有活力的时刻，如果不吃早餐，肝气升发得不到气血的支持，久而久之会出现肝气不足的问题。肝弱的相关症状，如男性、女性月经失调等就会频频光顾。如果到了肝气衰竭、胃气伤亡，就算华佗在世也未必能治了。
为胆而吃
中医常讲“肝胆相照”。上面我们已经说过了，不吃早餐会造成肝气不足，肝虚则胆旺，致使炎症四起，胆囊炎之类的疾病便油然而生了。
为胃经而吃
，也就是早上的7〜9点，是胃经当值的时间，经过一夜的消耗，胃经早就需要营养的补充了。再加上，辰时太阳出来后，天地间一片阳的气象，此时人体急需阴的补充，以达到阴阳平衡，而食物就是我们所说的阴，此时进食，就像春雨滋润万物一样。
如果你定要反其道而行，胃经当值时无事可做，就会分泌过多的胃酸，长此以往就会登门造访了，另外没有食物供应，脾胃气血生化受阻，各个脏腑得不到营养滋补，功能也会因此受到影响。
有人担心吃早餐会长胖，这一点你大可放心，早上阳气旺盛，脾胃的运化功能最强，就算吃下再多的热量，身体也能完全消耗掉，不会转化成堆积在体内。
看到这里，不习惯吃早餐的你是不是觉得十分危险了呢？不要着急，这里给大家提供一些补救的方法，一改不吃早餐的恶习，尽量多吃些早餐，保证每周喝两次鸡汤，健康状态很快就会有所改善。为什么要给大家推荐鸡汤而不是鸭汤、蔬菜汤呢？这是因为，入肝经，对助长肝气升发相当有益，肝气盛则虚劳消。
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