我们先说用做饮品，这种饮品我们可以凉着吃。
桃子榨汁
先选择差不多大一点的，熟得透一点的桃2~3个，然后准备一点矿泉水或者是凉白开。做法：将桃去核，最好把皮也去掉，这样口感会比较好；切碎放在碗里，稍微放上一点糖，把它腌上；取一点现成的桃汁或榨汁，放点糖，等它凉。
下面讲解一下不买现成桃汁而自己做的方法。
桃选两个桃，一个去核去皮，切成小块，撒点糖腌一下。另一个去核去皮，放点矿泉水，榨汁。
这是把两个桃分成两部分去做，您记住了吗？
桃子做果冻
做好桃汁后，放凉，这样口感更佳。稍微煮点，如果没有琼脂，可以放一点麦淀粉或者，搅成像糊状，勾得稀一点，然后把榨好的桃汁倒进去，搅匀即可。
放凉的时候，就把腌好的桃块和在一起，这样就可以食用了。
同样的做法，我们放点琼脂，煮化，稍稠一点，再把做好的桃汁搅进去，搅拌以后，把腌好的桃放进去搅匀，马上分别装人杯子中，很快它就成了。
所以像这种冷饮，我们可以做成汁，也可以做成果冻。
杏仁桃肉果冻
如果觉得桃有点热，我们就放点之类食物，相对来说就不会那么热了。我们用琼脂时，稍微放点杏仁粉，然后把桃切成丁，像果肉一样。
仁粉和琼脂搅好、煮好后，把桃切成丁放进去搅匀，分门别类地把它分成一小杯一小杯的，放凉就成了杏仁桃肉果冻。
如果夏天做点这样的冷饮给孩子们吃，给家里人品尝，既没有太大的经济负担，同时也没有添加剂，当别人把自己做的食物吃得光光的，还赞美你几句的时候，是不是有很强烈的成就感呢？
建议可以用新鲜的水果做一点这样的冷饮，这样的搭配有很多的好处：
过敏的人可以省事了，不会影响太大；
吃的时候比较方便；
孩子回来以后，拿起来就可以吃了，而且对维生素的破坏，特别是对维生素c的破坏很少。
这样做一次可以吃一天，一个人忙活，全家人一天受益。同时果香的浓郁劲儿，只有在制作的过程中才可以享受得到的。自己动手做，形状改变了，味道更浓了，而且吃起来也非常爽口，应该是我们夏季的好食品，老少皆宜。
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