的前后正好是元宵节，是此节气中不可不吃的节令美食。汤圆由制成，或实心，或带馅，馅有豆沙、白糖、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福。汤圆大多为甜味，适应雨水时节提倡的“省甜味，适应雨水时节提倡的“省酸，增甘，以养脾气”的饮食养生原则。
雨水时节脾胃的调养很重要，此时宜多吃新鲜蔬菜、水果，如、、、、香芹、、等，以补充人体的营养所需。春季为万物之始，阳气发越之季，应少食油腻之品，以免助阳外泄。还可选择食用、、、、等，北方人多以粥为好，可做成莲子粥、、红枣粥、等，以保养脾胃。此时节推荐的饮食养生有：
【鱼肉木瓜汤】
材料
鲜鱼肉150克，木瓜300克，1大匙，红枣6个，少许。
调料
柴鱼精半小匙，白胡椒粉、盐各少许。
做法
木瓜去皮去籽后切大块；鱼肉切成小块。
把杏仁、红枣、木瓜放入水中煮3分钟，至瓜肉变软。
加入调味料与鱼肉蒸煮至熟，最后撒入香菜即可。
功效：木瓜是水果中的珍品，具有较浓的香味，果汁多且甜。其中含有一种酶能消化蛋白质，有利于人体对食物进行吸收，经常食用对脾胃大有裨益。
【香芹牛肉】
材料
牛肉250克，香芹150克。
调料
食用油50克，淀粉10克，盐2克，酱油、胡椒、味精各少许。
做法
牛肉剁成大块，用清水泡2小时，入沸水中汆去血水后，捞起晾冷切条。
湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。
油锅烧至七、八成热，放入牛肉、香芹，炒至牛肉熟时加盐、胡椒、味精调味即成。
功效：牛肉味甘，性平，有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿的功效。牛肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及人体所必需的氨基酸等。香芹味甘性凉，可降压、镇静、健胃、利尿、调经。雨水季节食用此菜对脾胃很有帮助。
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