人过四十，对血压的关注慢慢地成为话题，特别是在我国这样的一个高血压大国当中。虽说高血压开头并不太引人注意，但它的后果却是相当麻烦的。如果不加以控制，随着时间的推移，血管内皮受损，动脉硬化，肾脏损害，都会纷至沓来。研究表明，高血压是发生中风的最重要的风险因素。因此防范高血压最重要的一点就是，必须减盐，吃清淡少盐的食物。
但很多人又会说，没有了足够的盐，食物总是显得淡而无味，怎么办呢？其实，天然食物都有自己的好味道，即便不加盐，只要细嚼慢咽，吃起来也美味，只要坚持少盐饮食三个月，味蕾的敏感度就会上升，就能慢慢体会到“清淡中滋味长”的境界。
推荐食谱
清蒸农家乐
材料
莲藕、甜玉米棒各200克，紫薯1个。
做法
1、将莲藕洗净，去皮，切厚片。
2、将紫薯洗净，切断；甜玉米棒洗净，切成段。
3、将莲藕片、紫薯段、甜玉米段一同放蒸笼上蒸约25分钟，取出，码放装盘即可。
效果
藕富含多酚类抗氧化物质，煮制过程中因氧化作用能产生美丽的枚红色。紫薯富含花青素，钾含量高，也富含膳食纤维。甜玉米淀粉含量低，但钾和纤维含量较高，含有少量类胡萝卜素。高血压患者用藕、薯类和粗粮做主食，可以得到比白米饭多几倍到十几倍的钾元素和膳食纤维，钠含量却很低，同时摄入大量抗氧化物质，对控制血压、预防中风极有帮助。
