篇一:[美食配方]10种最好吃的包子馅配方千万别错过
包子是很多人喜爱的点心，通常被作为早点，配上豆浆，是一道很传统的美食。包子分为很多种馅，有豆沙馅，莲蓉馅，猪肉馅，还有素菜馅等。。各种各样的馅，吃起来味道大不相同，这些馅又是怎么做的呢?它有什么秘诀在里面?下面小编推荐10种最好吃的包子馅配方，爱吃的你一定要学起来哟。
包子鲜肉馅
材料:1.猪绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克
做法:
1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。
2、将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。
白菜酱肉包子
材料:肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜
做法:
1.拌馅：俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱(不用放盐，咸味够了)油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。
3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口(切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底)。
4.包好的包子，冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊)。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱。
芹菜叶胡萝卜包
材料:面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙
做法:
1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大
2、做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
篇二:[美食配方]早泄偏方秘方大全 6款补肾美食让你更加自信
早泄偏方秘方大全
1、北芪杞子炖乳鸽
原料：北芪30克，枸杞子30克，乳鸽1只。
制作：先将乳鸽去毛及内脏，与北芪、枸杞子同放炖盅内，加水适量，隔水炖熟。饮汤吃肉，一般3天炖1次，3~5天为一疗程。一疗程即可见效。
功效主治：补心益脾，固摄精气。适用于早泄、阳痿、体倦乏力、自汗、心悸。
2、杞子南枣煲鸡蛋
原料：枸杞子15~30克，南枣6~8个，鸡蛋2个。
制作：先将鸡蛋煮熟去壳，然后与枸杞子、南枣同煮。吃蛋饮汤，每日或隔日1次，一般3次即可见效。
功效主治：补心脾，摄精气。主治遗精、早泄、头晕眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠。
3、熘炒黄花猪腰
原料：猪腰500克，黄花菜50克，姜、葱、蒜、素油、食盐、糖、芡粉各适量。
制作：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块;黄花菜水泡发切段;炒锅中置素油烧热，先放入葱、姜、蒜等作料煸炒，再爆炒猪腰，至其变色熟透时，加黄花菜、食盐、糖煸炒，再入芡粉，汤汁明透起锅。顿食或分顿食用。
功效主治：补肾益脾，固涩精液。主治肾虚腰痛、耳鸣、早泄、阳痿、产妇乳少。
4、山药茯苓包子
原料：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖300克，猪油、青丝、红丝适量。
制作：将山药粉、茯苓粉置大碗中，加冷水适量浸成糊状，移火上蒸30分钟，取出调面粉和好，发酵调碱制成软面，再以白糖、猪油、青红丝(或果脯)作馅，包成包子，蒸熟。每日1餐，当早点吃。
功效主治：益脾补心涩精。主治食少纳呆、消渴、遗尿、遗精、早泄。
5、芡实茯苓粥
原料：芡实15克，茯苓10克，大米适量。
制作：将芡实、茯苓捣碎，加水适量，煎至软烂时再加入淘净的大米，继续煮烂成粥。1日分顿食用，连吃数日。
功效主治：补脾益气。主治小便不利、尿液混浊、阳痿、早泄。
6、韭菜籽粥
原料：韭菜籽5~10克，粳米60克，盐适量。
制作：将韭菜籽研细末，粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜籽末及食盐，同煮为稀粥，空腹食用。
功效主治：可补肾壮阳，固精止遗，暖胃健脾。适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、泄泻或便秘、虚寒久痢、噎嗝反胃、阳痿、早泄、遗精、小便频数等。
篇三:[美食配方]四川冒菜配方及做法 一煮一捞一冒头
【导读】四川冒菜配方及做法有哪些?四川是美食之都，它的冒菜非常有名哦。那么，四川冒菜配方及做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看四川冒菜配方及做法的介绍吧!
四川冒菜配方及做法
做法一
材料
木耳和火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽
做法
1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
2.锅中放油，炒先豆瓣
3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
4.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
5.木耳和火锅粉提前泡软
四川冒菜配方及做法
6.猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块
7.将菜放入熬好的汤底中
8.视菜量，大火5—10分钟，就可以了
9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
10.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
做法二
材料
金针菇50g，土豆片50g，鲜香菇片50g，水发单片黑木耳50g，海带片50g，自制鱼丸100g，净香菜20g，麻辣酱60g，干椒段3g，干花椒粒1g
做法
1、锅中放500g水煮沸，将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟，捞出后冲凉，沥干水分待用;
2、锅中放30g油(约两汤匙油)，入干椒段、花椒粒炒香，入麻辣酱和500g水，烧沸后，入所有主料，煮至鱼丸熟透，起锅前放入香菜即可。
做法三
材料：莲藕、土豆、莴苣、毛肚、豆腐泡、白菜、木耳、豆腐皮、米凉粉、蘑菇
冒菜的做法
四川冒菜配方及做法
1、所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块;
2、冷藏的剩红油锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油;
3、大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：
4、依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、豆腐泡、土豆、蘑菇
5、煮到土豆熟透加入毛肚、蔬菜和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了;
6、煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面;
7、最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动。
做法四
用料
棒骨1000g、八角、三奈、排草、零草、小茴、松茸适量、香叶、干海椒、花椒、白寇、胡椒、砂仁、香果、草果、桂皮、郫县豆瓣100g、盐10g、老姜1块、大葱挽成一束、葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生、各色蔬菜适量、各色肉类适量
做法
1、棒骨焯去血水加老姜、大葱熬制骨头汤备用。
2、郫县豆瓣用小火热油炒制
3、各色香料加入油锅同炒
四川冒菜配方及做法
4、倒入汤锅熬制(底料)
5、准备几样自己喜欢的菜。牛肉码盐、糖、豆粉、红酒。
6、用筛子分别把菜在底料里冒熟倒入碗里。
7、把顶料(葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生)置于菜上。
做法五
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克 、白菜80克、花菜50克 、青菜头80克
调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐 100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鲜汤1500克
制作程序：
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办(先朵细)煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
四川冒菜配方及做法
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
做法六
主料：花菜250g 木耳50g 米凉糕100g 平菇50g 藕100g 土豆200g 莴笋200g
辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣适量、黑豆豉适量、蒜适量、老姜适量、草果适量、香果适量、茴香适量、桂皮适量、白扣适量、香叶适量、三角适量、胡椒末适量、花椒末适量、火锅粉适量、芝麻油适量、花椒油适量、味精适量、二荆条适量、小米椒适量、香菜适量
做法：
1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
2.锅中放油，炒先豆瓣
3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
4.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
5.木耳和火锅粉提前泡软
6.各种菜料洗好、切小块
7.将菜放入熬好的汤底中
四川冒菜配方及做法
8.视菜量，大火5—10分钟，就可以了
9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
10.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
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