美食小吃做法大全 韩国美食小吃介绍大全

发布时间:2018-05-28 来源:美食 点击: 当前位置:71668明星网 > 美食 > 美食小吃做法大全 手机阅读

一:[美食小吃做法大全]葱花饼的3种家常做法 吃出健康又美味


  美味的葱花饼不仅是北方人的专利,南方人也是非常喜爱拿葱花饼当点心的。葱花饼色泽金黄,外焦里嫩,口感非常好,是一款非常不错的美味小食,它的做法也有很多种,不同的材料做出的葱花饼味道都不一样,下面小编推荐几款葱花饼的做法,根据自己的口味选择,让你在家吃得更健康,更放心。

  葱花饼的家常做法一
  食材准备
  面粉500克、葱花100克、豆油100克、花椒面1克、精盐1克。
  做法步骤
  1、将葱花、花椒面、精盐加入豆油里拌匀,制成葱花馅。
  2、将面粉用温水和好,要软一些,与家常饼面相同,醒一会儿。
  3、把面揉匀搓成长条,下成五个同样大的剂子,逐个擀成长方形的片,抹上葱花馅,卷起来神长,由两头对盘到中间时一上一下摞起来做成饼坯。
  4、平锅烧热,将饼坯用手按成扁圆形放锅内烙,刷点油反复烙熟取出。上桌时切成两块装盘。
  葱花饼特点
  色泽金黄,外焦里嫩,形状整齐,咸香适口。

  葱花饼的家常做法二
  食材准备
  面粉500克,大葱150克。精盐2小匙,味精1小匙,熟猪油2大匙,植物油3大匙。

  做法步骤
  1、面粉放盆内,加上少许温水、精盐和成比较软的面团;大葱去根和老叶,洗净,切成葱花。
  2、将面团搓成长条,揪成5个大小相同的剂子,再擀成长方形的片,刷上熟猪油,撒匀葱花、味精,顺长卷成卷,抻长,由两头对盘起来,到中间时一上一下摞起来按扁,擀成圆形葱花饼生坯。
  3、平底锅内刷上植物油烧热,放入葱花饼生坯,用小火反复烙熟,取出装盘即成。

  葱花饼的家常做法三
  食材准备
  标准面粉100克,葱5克,精盐2克,植物油10克,清水50克。
  做法步骤
  1、用温水和面,要使面软些。
  2、和好的面揉匀后,擀成圆片,撒上葱花和精盐,均匀地刷上植物油,然后卷成面卷但不破卷起来形成的层。用擀面杖擀成薄饼。
  3、将饼铛或平锅放在火上加热,稍加些油,放入饼,改文火,饼鼓起后,要反复翻动,待饼呈焦黄发脆时即成。
  Tips

  1、这道葱花饼的热量为1874千焦,蛋白质10克,脂肪12克,碳水化合物75克。
  2、通阳调味,养心除烦。适用于产妇风寒感冒,头痛,阴寒腹痛二便不通,心神不安、失眠等症。

  葱花饼制作技巧
  1、做饼的面要和得软一些,加水量要比其他面食多一些。用葱油做饼,使葱花饼金黄香脆,酥香可口,咬上一口会有浓浓的葱香袭来,让你胃口大开。
  2、切葱很容易“辣”眼睛,这是因为大葱中的辛辣分子散发出来、刺激结膜所致,和切洋葱流泪的道理是一样的。可在刀口蘸一些水,能缓解一些辛辣刺眼感。切好后的葱花盖上沾湿的厨房纸巾可以保持鲜嫩。
       以上就是葱花饼的做法介绍,你学会了吗?健康又美味的葱花饼,回家自己尝试着做哦。

二:[美食小吃做法大全]台湾卤肉饭做法大全 4种方法做出正宗台湾卤肉饭




  台湾卤肉饭的不同美味做法1
  材料
  五花肉600公克,香菇10朵,红葱末30公克,高汤500㏄,酱油100㏄,冰糖1大匙,米酒2大匙,胡椒粉1/2小匙
  做法
  1.五花肉洗净、切丝;香菇泡软切丝,备用。
  2.热锅,加入3大匙沙拉油,爆香红葱末至金黄色,取出备用。
  3.重新加热作法2的锅子,放入作法1的香菇丝炒香,再放入五花肉丝炒至肉色变白,续加入所有调味料炒香后熄火。
  4.取一砂锅,倒入作法3的材料,再加入高汤煮滚,煮滚后转小火并盖上锅盖,续煮约1小时后加入作法2的红葱酥,再煮约10分钟即可


  台湾卤肉饭的不同美味做法2
  材料
  五花肉500克,卤水(八角、丁香、花椒、辣椒、香叶、陈皮、山奈、姜片、大葱段、米酒、冰糖、老抽、),四季豆
  做法
  1、五花肉洗净,切成1厘米厚的肉块,用姜片、酒糟汁和老抽码味20分钟。
  2、热油锅把肉放进肉皮炸黄捞出。
  3、再用卤水卤的粑粑的(用筷子一夹肉皮就烂就可以)这样肥而不腻。在卤水里浸20分钟捞出。
  4、用一个碗盛上米饭,把卤肉放在上面,再把蔬菜放上去,什么蔬菜都可以,或者加点泡菜更好。


  台湾卤肉饭的不同美味做法3
  材料
  猪绞肉300公克,红葱头2杯,白饭3碗,豆腐乳3块,酱油1/2杯,冰糖2大匙,白胡椒粉1小匙,米酒1/4杯,水3杯
  做法
  1.)红葱头洗净切末备用。
  2.)热油锅,将猪绞肉翻炒散开至变色。
  3.)加入红葱头末略炒,再加入调味料(1)拌炒至均匀上色。
  4.)锅中续加入3杯水先以大火滚沸10分钟。
  5.)转小火慢慢熬煮至汤汁浓稠熄火即为肉燥。
  6.)将白饭盛入碗中,淋上肉躁及肉汁即为卤肉饭。


  台湾卤肉饭的不同美味做法4
  材料
  五花肉500克左右,鸡蛋5个,油葱碎50G,五香粉,冰糖,老抽,盐,鸡粉等适量
  做法
  1、红葱头去皮切片用油炸至金黄色,再捻碎备用。肉洗净切1.5厘米大小的丁,鸡蛋煮熟去壳备用。
  2、炒锅放少许油(因肉会爆出油来),把丁放入爆香出油,放适量老抽着色,再放入适量五香粉,冰糖,盐,鸡粉炒匀。
  3、把炒好的肉丁倒入瓦煲内,放入煮好剥壳的鸡蛋,再加清水至没过肉蛋三公分,开火煮沸后加入油葱碎,再转小火煲一个半小时左右,至肉烂入味。
  4、扣上刚做好的米饭,垫上氽水后的包菜,舀上两勺卤肉,切个卤蛋,浇点卤汁,香喷喷的台湾卤肉饭就做好啦

三:[美食小吃做法大全]炸丸子的做法大全 简单美味藏秘诀


  你知道怎么炸丸子吗?炸丸子是我们日常生活中的一种小吃,美味可口,受到许多人的青睐,不但外面市场上有卖,自己在家也可以亲手做出美味可口的炸丸子哦?炸丸子丸子不一定要看教程视频才可以学会,掌握这些小秘诀也可以哦~伙伴们快随小编一起探个究竟吧!


  炸丸子的食材和调料:
  猪肉馅 750克 馒头 2个 淀粉 2汤勺 鸡蛋 一个 葱姜末 适量 生抽 一汤勺 料酒 一汤勺 盐 五香粉 适量
  教您炸丸子的家常做法,如何做炸丸子才好吃


  一、 三分肥七分瘦的猪肉馅,放入五香粉,料酒,生抽,盐搅拌均匀腌制一会
  二、 将馒头去皮,搓成馍屑备用
  三、 淀粉加清水制成淀粉水备用


  

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