第一篇鸡蛋炒秋葵的做法:秋葵炒鸡蛋，做法简单营养丰富
对于吃货们来说天下的美食都是不可以错过的。春天怎么能错过秋葵这么个美味呢，下面小编为大家推荐的秋葵炒鸡蛋就是这样一道不可以错过的美食。但是你知道秋葵炒鸡蛋怎么做才好吃呢？下面就跟着天天营养网小编我一起来看看吧。
秋葵炒蛋的做法
材料：蒜头 3瓣，酱油、盐巴、糖、五香粉、米酒(可略) 少许，秋葵 150g，鸡蛋 3颗。
做法：
1、秋葵切段、蒜头拍扁敲碎、鸡蛋拌入米酒跟少许水、盐打散均匀备用。
2、热油下蒜头爆香后、拌入秋葵翻炒、再撒入调味料。
3、转小火倒入蛋汁快速翻炒至熟成、装盘撒入五香粉即完成。
秋葵炒鸡蛋的功效
性味：淡、寒。
归经：归肾、膀胱经。
功能主治：利咽、通淋、下乳、调经。主咽喉肿痛、小便淋涩、产后乳汁稀少、月经不调。
秋葵炒鸡蛋的作用
1、助消化、护肠胃
黄秋葵的粘性物质、可促进胃肠蠕动、有益于助消化、益肠胃。
2、降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素、能有效降低血清胆固醇、预防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏
黄秋葵的果胶、多糖有护肝功效、防治便秘。
5、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当、且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍、故是理想的钙源。
7、减肥
黄秋葵为低能量食物、是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用、防治糖尿病。
8、补肾
黄秋葵又叫羊角豆、美国人称其为“植物伟哥”、可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升、这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
9、去疲劳
对青壮年和运动员而言、经常食用、可消除疲劳、迅速恢复体力、当然这对所有人群均有此效果。
附方：秋葵炒鸡蛋是美味，更能治病哦
1、治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》）
2、治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两、煨水服。泻水后、另用槲寄生五钱、煨水服、可防复发。（《贵州草药》）
3、治尿路感染、水肿：黄秋葵根三至五钱、煎服;或用干根粉、每次五分至一钱、开水吞服。（《云南中草药选》）
秋葵炒鸡蛋的禁忌及注意事项
一般人群均可食用。具体来说：
1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用、特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜、胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3、秋葵含有较多的钾元素、患有肾病的人应少用、不可过量食用、并且要烫过再食用为好。
4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装、否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害、味道却会打折扣、也不美观。
5、秋葵室温下容易变黑变干、需要以白报纸包裹冷藏哦。
6、秋葵切段炒的时候、会有粘液、有些人为了菜肴的美观、会事先把粘液洗去再炒、其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在、所以、不要怕粘、粘的才是营养的。
7、秋葵一定不要加水炒、大火爆炒变色即可、生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
总结：通过上面的介绍、想必大家都了解了秋葵炒鸡蛋的功效和作用有哪些了吧。在日常生活中有着很多的问题需要解决、而秋葵可正好的满足我们的需要、不仅本身的味道香美、更有如此强大的功效、为何不选用?希望小编的介绍对大家有所帮助。
第二篇鸡蛋炒秋葵的做法:几种简单的方法告诉你秋葵怎么做好吃
秋葵是一种营养价值很高的食物，但是很多人不知道秋葵怎么做好吃。下面给大家介绍几种方法。
蒜味秋葵
材料
秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙
做法
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵怎么做好吃
秋葵炒鸡蛋
材料
黄秋葵三根,鸡蛋二只.
做法
1. 黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.
3. 锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.
4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.
秋葵怎么做好吃
秋葵烧牛肉
菜谱简介
西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。
材料
牛腱肉(beefshank)450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉(粟粉)11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
秋葵怎么做好吃？看完上文给大家讲述的几种方法，你了解没有呢?我们整理了更多日常生活会遇到的常识，希望对你生活能起到帮助。
第三篇鸡蛋炒秋葵的做法:秋葵不能和什么一起吃 吃秋葵的注意事项
秋葵不能和什么一起吃
秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等，可以促进消化，保护皮肤和胃黏膜，非常适合胃炎、胃溃疡的患者食用；且一些特殊成分，具有强肾补虚，壮阳补肾的作用，享有“植物伟哥”之美誉，另外，适量的吃些秋葵还能清热利湿，是一种保健效果很好的蔬菜。
而就食物搭配方面，虽然没有什么食物是不能同吃的，但是要注意，秋葵性寒味苦，最好不要和一些太寒的食物一起吃，如柿子、田螺等等，吃太多容易伤脾胃，引起虚寒，腹泻等不适。最好与是和一些常规的肉或蛋类一起吃，凉拌也可以，最大程度保留其中的营养。
吃秋葵的注意事项
1.炒秋葵别加水：秋葵可以生吃，如果要炒秋葵最好是不加水，或加一点点就好，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好，炒的时间太会让营养流失。
2.胃肠虚寒者少吃：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、经常会腹泻的人不要多吃。
3.注意保存：秋葵最好用白纸抱好，在放到冰箱里储存，常温下存放容易变黑变干。
4.粘液不能去：秋葵切段炒的时候，会有粘液分泌，而这些粘液正是营养所在。
秋葵的三种做法
凉拌秋葵
秋葵400克，生抽、芝麻油、耗油、辣椒油、白糖各适量。秋葵洗干净，放到水里焯1-2分钟，马上捞出，过一遍凉水，再切去蒂，对半切开，调料伴在一起，直接倒在秋葵上。
秋葵炒蛋
秋葵300克，鸡蛋2个，秋葵洗净，焯水捞出沥干，切段，热油锅，下秋葵炒熟，放适量盐炒均匀，捞出，再热锅放油，炒鸡蛋，稍微凝固马上把炒好的秋葵倒进去，快速翻炒均匀，装盘。
秋葵鲫鱼汤
秋葵5个，鲫鱼1条，黄酒、姜、盐、油各适量。鲫鱼处理干净，秋葵洗净切好，起油锅加热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加水，再放入黄酒和姜，煮至汤乳白色，放入秋葵煮3分钟，最后放盐调味。
