篇一:[馄饨包法十种包法图解]福建扁肉的包法 馄饨怎么做好吃
【导读】福建扁肉的包法有哪些种类。沙县小吃有很多的美味，像什么馄饨蒸饺都是特色小吃。那么，福建扁肉的包法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看福建扁肉的包法及馄饨的做法介绍吧!
福建扁肉的包法
做法一
主料：猪肉500G、扁肉皮400G
辅料：葱5G
做法步骤
1. 手打猪肉，家盐巴进去手打。
2. 手打好的产品，加苏打搅拌。
3. 加上扁肉皮把手打好的扁肉包住。
4. 等水开放到锅里滚滚，等浮起来。
福建扁肉的包法
5. 放上调料，就非常美味了。
做法二
原料：半斤新鲜猪瘦肉，扁肉皮三四两(越薄越好)。
做法
一、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚实的木棒，也可用擀面杖，打得像肉泥即可。
二、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。
三、像包馄饨一样包馅料。
四、锅里的汤水最好是事先用猪骨熬的汤，汤滚后放入扁肉，待那清澈的或微微带点乳白的汤汁冒出一个个小巧的扁肉，漂浮锅面片刻，放入少许葱油就可进食了。
混沌的各种做法
做法一
材料
瘦猪肉末455克，中等大小的虾455克，去壳并抽去背部黑线，然后粗略切成块，黑蘑菇或香菇5个，在热水里泡软再切碎，葱3根，切细，鸡蛋1个，酱油30毫升，盐9克，鱼肉末(干鱼肉松)0.2克(可选)，方形馄饨皮2包(390克)
做法
1.完全滤掉泡蘑菇的水，用纸巾拍干蘑菇并切碎。
福建扁肉的包法
2.用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和鱼肉末(如果用了的话)彻底搅拌均匀，让所有原料都完全融合在一起。
3.接一小碗温水蘸湿用。如果你习惯用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。将大约满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。然后将那个角向反方向叠一半的位置，把肉馅严密地包裹在皮里。
4.在温水里蘸湿一根手指，把馄饨皮左边的角蘸湿，再把左右两个角朝你自己的方向(就是顶角的反方向)折， 这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。
5.包的过程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾盖住以免干掉。馄饨包好后可以小心放在冰箱的冷冻食品袋里冷冻起来，以后随时用。
做法二
材料
猪肉末，鸡蛋2个，盐，白糖，味精，虾米，葱，姜，生抽，馄饨皮
做法
1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;
2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精、生抽搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;
3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可。
福建扁肉的包法
做法三
材料
原料：猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。
其它配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。
做法：
1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;
2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟，醒一下;
3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可;
可以依据个人喜好，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等;
4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁;
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味，放入适量的香菜，淋入适量油辣椒即可。
做法四
福建扁肉的包法
材料
馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个
做法
馄饨的馅料做法：
1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。
2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。
3.用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。
4.将肉放入馄饨皮里包，即可。
馄饨的包的技巧：
1.我买的馄饨皮很薄，包起来时的封口难粘，需要用搅馅的筷头上的那点汁，来粘合接口。
2.皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟。
3.下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。
馄饨的底汤做法：
福建扁肉的包法
1.在碗里放入酱油，麻油，辣油，盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤。
2.煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里。
3.撒下葱花即可。
结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注6681养生网哦!
篇二:[馄饨包法十种包法图解]馄饨馅怎么调才好吃 六大馄饨做法简单易学又美味
【三鲜馄饨 】
原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根
辅料：
(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许
做法：
1 鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
【 鸡柳蘑菇馄饨 】
原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵
辅料：
(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许
做法：
1 鸡柳肉用刀剁细，加入调味料(1)拌匀;蘑菇用盐水氽烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
3 油菜剖开，氽烫过冲凉，加入调味料(2)煮开后盛入碗内，再加入煮好的馄饨，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。
【 白菜鲜肉馄饨 】
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
辅料：
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许、香油少许
做法：特色面食
1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
【 鳜鱼馄饨 】
原料：鳜鱼肉1片(约400克)、芹菜1棵、葱1根、厚的大馄饨皮150克
辅料：
(1)酒1大匙、蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许
做法
1 鳜鱼肉洗净，去皮剔骨，取出鱼肉切碎，再加入调味料(1)拌匀成馅料。
2 每张馄饨皮包入少许馅料，折成长方枕状馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，然后加入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。
【 鲜肉蛋黄馄饨 】
原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵
辅料：
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙
(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许
做法：美食天下菜谱大全
1 猪肉馅剁细，加入调味料(1)拌匀成馅料;咸蛋去除蛋白后，将蛋黄切丁，再拌入馅料中。
2 每张馄饨皮包入少许馅料，折成枕包式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。
【 韭菜鲜肉馄饨 】
原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵
辅料：
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙
(2)高汤1碗、盐少许
做法：
1 韭菜洗净，切碎;猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。
馄饨之所以好吃，除了火候外，更重要的还是馅儿，馄饨馅儿有很多不同口味，最为经典的肯定是韭菜。
食材明细：猪肉一斤左右，鸡蛋一个，虾米适量，葱适量;
1.将虾米放在温水中浸泡，直至变软，葱姜洗净后切成碎末，虾米也剁成细末;
2.猪肉剁成肉末，可能花费的时间比较多，也可以直接买剁好的肉末，在肉末中加入剁碎的葱姜和虾米;
3.用蛋黄分离器只取鸡蛋清，加入肉末中，再加入适量的盐、味精和白砂糖，充分搅拌均匀;
4.活馅儿的时候筷子要始终沿着一个方向，这样做出来的肉馅儿更加有嚼劲。
如此一道酸辣味儿的馄饨馅儿便完成了，是不是很简单呢?那么接下来我们再来学习三鲜馄饨馅儿的制作方法。三鲜馄饨馅儿因为加入了青鱼肉，所以味道鲜嫩特别，也因用了猪肉、鱼肉和虾肉，所以被称作三鲜馄饨。
食材明细：猪肉适量，青鱼肉适量，虾仁适量，绍兴酒一两左右，味精和精盐等各适量;
1.将猪肉、青鱼肉分别洗净后切成细末，将其与虾仁放在同一器皿中;
2.加入整个的鸡蛋，绍兴酒，适量的精盐、味精和清水，充分搅拌均匀。
这一种白菜鲜肉馄饨馅儿也是我很喜欢的，因为是自己家里吃的馄饨，所以馅儿都放的特别足，很容易吃腻，但是加入了白菜，就巧妙地解决了全是肉的腻味。
食材明细：大白菜3片，猪肉适量，盐、香油和淀粉各一茶匙;
1.将白菜洗干净，放在烧开的水中烫软，捞出再凉水中过一遍，然后切成碎末并挤干多余的水分;
2.猪肉剁成碎末，取一碗，倒入适量的淀粉，加水调湿，再倒入适量的盐和香油等调味品;
3.取一大的器皿，将猪肉末，白菜碎，碗中的调味品混在一起，沿一个方向搅拌均匀即可。
食材明细：猪肉3两左右，韭菜一两，盐一茶匙，香油2茶匙;
1.韭菜洗干净后切成细末，越细越好，猪肉剁碎，越久越有嚼劲;
2.剁好的猪肉、韭菜放在一器皿中，再加入准备好的香油和盐，还是朝着同一个方向使劲搅拌，让其均匀受力。
韭菜馅儿的馄饨虽然经典，味道更是经典，建议大家最好不出门的时候在家里吃，否则味儿太大了!
篇三:[馄饨包法十种包法图解]快速绑发 10种超自然清新马尾编发教程图解
夏天来了，对于那些喜欢长发的人来说是一个痛苦的季节，今天小编就给长发妹带来福利，10种自然清新低马尾编发让你轻松入夏!
第一款，记得之前这款有利用影片教大家，不过当时是侧绑，利用大肠圈来营造出来的浪漫甜美感。
首先，将这搓马尾套上大肠圈。
接着将大肠圈绕一圈后，利用两支手指头在发中挖出个洞口。
下图为示意图，在挖洞时，请先将大肠圈转一圈交叉后再挖洞喔!
接着将下方的马尾整搓收进去。
然后往下拉。
拉出来后就变成这样左右两侧有点旋转至马尾中的造型了。
还是看不懂吗?
让您看得更仔细、学得更轻松!不难吧，带点小巧思就能很有美感的低马尾造型。
