健脑抗衰固肾汤,核桃山药炖羊肚菌 山药核桃猪骨汤

　　健脑抗衰固肾汤---------核桃山药炖羊肚菌

　　主料：桃仁10克、山药10克、泡发羊肚菌1个调料：竹盐、自制蘑菇粉

　　制作工艺：

　　1、山药去皮切菱形片，羊肚菌去根，核桃卤入味备用。

　　2、净锅上火，放入调料烧沸，浇入餐具中盖盖，上笼蒸20分钟。

　　讲解词：

　　核桃仁养神补脑、补肾温肺、润肠通便等功效。

　　山药健脾补肺、固肾益脑、养颜抗衰老、增强免疫机能。

　 　羊肚菌益肠胃、助消化、补肾壮阳、补脑提神、强身健体等功效。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’ 的说法。羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作 用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

　　羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有 ‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰 多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

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　　今年过节自己在家做美食!2015年新年美食秀

　　素养时光菜品要求!

　　色香味形器、材质时养效

　　色：色泽鲜亮、颜色搭配美观，符合养生理念

　　香：通过人们的嗅觉和味觉器官感觉到的香气、香味

　　味：突出食材本味，符合养生理念。

　　形：刀口大小均匀、造型美观

　　器：素养时光餐具以钧瓷为主题。所出菜品造型与器皿应搭配、相互映衬。

　　材：天然、绿色、有机。

　　质：品质。选用鲜嫩的食材，运用恰当火候烹调。

　　时：当时、当季、当地。

　　养：因人、因地而异

　　效：个性化营养配餐效果好。