小苏打与碳酸氢，两者其实是同一种物质。同时，它又被称为，呈细小白色粉末状。小苏打极易溶解于水，或者与其他物质发生化学反应。因此，在日常生活中，它的用途非常广泛。
小苏打，具有食用性。它添加在一些食品当中，人类可以放心安全的食用。比如面包、包子、馒头的制作过程当中，会添加适量的苏打粉。其目的是为了让面包、馒头变的比较蓬松，增加口感。
小苏打具有超强的去污能力，日常生活中可以用它来清洁难以去除的污垢。例如，厨房里的油烟、厕所中的污垢、茶杯中的沉积物等都可以用小苏打进行清洁。洗完之后，能够达到洁净如新的效果。
小苏打具有杀菌除臭的作用。我们知道，冰箱、微波炉等家用电器，用久之后会有一股异味。这时，你把苏打粉翻入温水中，用苏打水擦拭冰箱、微波炉，不仅能够去除污渍，还可以除去异味杀灭细菌。
小苏打使用得当，还会有美容的效果。你可以在洗面奶中加入少量的苏打粉，或者取适量的燕麦粉与苏打粉自制面膜。因为，苏打粉也能够起到清洁肌肤的作用，具有美白肌肤，改善肌肤的功效。
当你的皮肤被蚊虫叮咬之后，发现有红肿瘙痒时，你也可以用苏打水加入适量的醋。研究发现：将醋加入到苏打水中，涂在肌肤瘙痒部位，可以有效的缓解治疗。另外，它还具有一定的抗过敏作用。
利用小苏打，可以长时间的保持水果不腐烂。因为新鲜的水果中含有大量的霉菌、乳酸菌，很容易就是变质、腐烂。但是，这些物质害怕处在碱性的环境中，所以，在新鲜水果的表层涂上苏打水，可以延长水果保质期。
