高血压几乎没有自觉症状，但是长期高血压对血管会有不良影响，易产生动脉硬化，而且会有血液流通障碍、脑中风、狭心症心肌梗塞、肾脏病、尿毒症等严重并发症的危险。特别是肥胖、糖尿病、烟酒过度或家庭中有高血压的人更要注意。
某些疾病所造成的次发性的治疗法最重要的是先治疗这些疾病。无其他疾病的本态性高血压则以饮食、运动、日常生活等一般疗法为主。限制盐分和，适度的运动和休息，消除紧张，控制酒精和抽烟等都是最基本的作法。
饮食方面以减低盐分为重点，一天的摄取量以7克为限。
对抗高血压，必须使血管顺畅，因此需多摄取动物性及脂肪少的肉或蔬菜、水果。
清炖木耳香菇
材料：
50克、木耳25克、、精盐、姜片、、熟、鸡汤
做法：
将香菇、木耳分别泡发，去杂洗净。泡发的水澄清留用。
将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入砂锅中，加入泡发香菇、木耳的水和鸡汤，用旺火烧沸，撇去浮沬，改为文火炖至香菇、木耳入味。拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。
木耳与香菇均为高级天然滋补山珍，两物除含有一般营养成分外，其中黑木耳还含有丰富的核酸物质，能健肤美容、抗衰老。木耳还能提高正常人体免疫能力。香菇有降压、降血脂和抗癌物质。此菜可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化症、癌症。
炒芹菜
材料：
250克、干50克、、、葱花、姜末、湿淀粉、香油、汤
做法：
将芹菜去叶、老叶柄，洗净切段=将豆腐干切成薄片。将芹菜、豆腐干放入沸水锅中焯透榜出浙水。
炒锅放油烧热，下葱、姜煸香，加入酱油、豆腐干、芹菜煸炒，再加入味精、豆芽汤煨入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可出锅。
芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、、、、、素等。《神农本草经》记载：“主女子赤沃，养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。”《随息居饮》记载：“甘凉清胃，涤热去风，补口齿、咽喉，。”芹菜含铁量较高，每100克约8.5毫克，能补充妇女月经期铁的损失，再加之维生素C的含量较多，能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而使人目光有神，皮肤滋润，油黑发亮。此菜亦适用于高血压患者。
芹枣汤
材料：
芹菜250克、红枣10枚、精盐、味精、葱花、生抽
做法：
将芹菜择洗干净切段。将红枣洗净去核。
锅中加油烧热，放葱花煸香，加入芹菜煸炒，注入适量水，放入红枣、盐、味精烧煮至熟即可出锅。
芹菜、红枣都含丰富的维生素C和铁，二者合成此菜肴，有滋润皮肤、健肤、抗衰老、养血养精的作用。常食此菜能目光有神、皮肤滋润、头发油黑发亮、延缓衰老。亦可供高血压病、肝炎、贫血、血小板减少性紫癜等病人作为食疗保健菜肴作用。
青椒海带丝
材料：
海带150克、青椒150克、精盐、味精、香油
做法：
将海带用温水浸泡涨发，用清水多次洗净切成丝。
将青椒去蒂去子，洗净切丝。
分别将海带丝、青椒丝下沸水锅中焯一下，捞出沥干水，共放入盘中。
加精盐、味精、香油拌匀即成。
海带，《名医别录》称“主十二种水肿，瘿瘤聚结气”。《药性本草》说它“利水道，去面肿，治恶疱鼠痿”。海带含有丰富的澳能预防人体甲状腺肿大，维持甲状腺正常功能，有乌发秀发的作用。青椒含丰富的维生素C和辣椒素，有润肤容颜和抗衰老的作用。常食此菜能达到健美的目的。亦可作为瘿瘤、瘰疬、高血压、高血脂等病患的食疗菜肴。
酸辣汤
材料：
豆腐100克、木耳10克、冬笋20克、胡萝卜20克、精盐、醋、味精、葱花、胡椒粉、湿淀粉、香油
做法：
将豆腐切成条，放入沸水锅中焯一下。将木耳用温水泡发，去杂洗净，与冬笋、胡萝卜切成丝。
锅中加清水烧沸，投入木耳丝、冬笋丝、胡萝卜丝，再烧沸，加入精盐、醋、味精烧沸后，用湿淀粉勾稀芡，倒入豆腐条烧沸后，盛入有葱花、胡椒粉的汤碗中，淋入香油即成。
此菜由豆腐、木耳、冬笋、胡萝卜为主料。豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥的作用。木耳有和血养容、凉血止血的作用。冬笋有减肥的作用。此菜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有润肤、明目的作用，是理想的健美菜肴。亦能降脂、降压、软化血管而防止衰老。
萝卜羊肉汤
材料：
萝卜500克、羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱花、料酒适量
做法：
将羊肉去筋膜，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净。将萝卜洗净，切成菱形片待用。
锅中加清水，放羊肉烧沸，改为小火炖至熟，加入料酒、精盐、萝卜同烧至肉熟烂，最后加入胡椒粉调味即可出锅食用。
萝卜古称莱菔，民间称之为“小人参”。萝卜有消食顺气、醒酒、化痰、消喘、利尿、散瘀、补虚的作用。还含有丰富的维生素C、氨基酸等营养物质，能降低体内胆固醇，减少高血压、冠心病的发生。羊肉含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素A、维生素H等，有温中祛寒、温补气血、益胃气、补形衰、丰润肌肤等作用。二者组成此菜具有助阴、补虚、消食、润肌肤的作用。常食能强壮身体、润肤养容。值得注意的是，本汤菜不得与人参同食。
洋葱炒肉丝
材料：
瘦猪肉250克、洋葱250克、料酒、精盐、味精、酱油、猪油
做法：
将猪肉洗净切丝。将洋葱去老皮、根洗净，切丝下沸水焯一下捞出。
锅烧热加猪油，放肉丝煸炒至水干，放入料酒，加入酱油、精盐煸炒至肉丝熟，加入洋葱丝继续煸炒，炒至肉丝、洋葱入味，点入味精，出锅装盘即成。
洋葱含钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、胡萝卜素，有降压、降脂作用。配以补中益气、滑润肌肤的猪肉有补虚、降压、降脂作用。常食此菜能润肤、延缓衰老。
川芎鱼头
材料：
大鱼头1个、瘦肉100克、川芎10克、白芷3克、姜1个、葱2根切段、盐、胡椒粉
做法：
大鱼头开边除去鳃，洗净待用。
瘦肉切片，用约1汤匙油烧熟后，将鱼头略煎，加酒后，加入肉片同炒匀盛起。
鱼头、肉片、姜片、葱段及适量水同煮至滚。
将川芎加入，用中火继续煮至汤汁剩一半时，加入调味即可食用。
川芎能行气开瘀、理肝血、散肝风，还有搜肝风、补肝血、润肝燥、益肝虚、镇静的作用。所以，患失眠、高血压者最宜吃此菜。
但要留意，川芎、白芷都是温散的药物。白芷少用少服则消风散热，多服多用则妨脾碍肾；川芎虽属理肝之品，亦不宜过量久服，否则对肝功能反而有所损害。因此用川芎、白芷配合肉类制作食疗品来调理头风头痛，虽能收一时之效，但只能治标，且不宜经常服用。否则，川芎、白芷吃得过多，脾肾、肝等内脏可能更加虚弱，头风头痛就更难根治了。
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