健康带馅食品——低脂五鲜饺子 鲜蘑馅饺子的做法

原料：

300克，猪肩肉馅250克（10%为），100克，丝50克，15克，鲜150克，干20克，葱20克，香油45克，其他调味品适量，600克，1杯（6人份）。

做法：

青菜、蘑菇、虾仁、虾皮、干香菇、豆腐丝、葱分别切碎；肉馅再剁5分钟。

面粉加豆浆、水和成面团，饧发半小时。

青菜加3克盐，加入虾皮碎和干香菇碎拌匀。

肉馅和虾仁放在一起，加13克盐搅拌，变黏时混入青菜碎和蘑菇碎。

加入调味品（如胡椒粉、五香粉、十三香、鸡精等，按喜好添加）搅匀，再加入香油、葱花。

把面团制成饺子皮，按饺子皮：饺子馅重量1：1的比例包好，煮熟即可食用。

妙处：

原料多样，符合食物多样化的原则。荤素比例较为平衡。青菜出的水用干香菇和虾皮来吸收。用豆浆来和面可以提高面粉的弹性和筋力。

营养特点：



富含优质、素、、、、等，、、含量丰富，包括谷类、豆类、蔬菜、菌类、肉类、水产、豆制品等多种食物原料。和含量较低，来源丰富。

适合人群：

适合各类健康人群，也适合各种慢性病人群。