篇一:[怎么炒猪肉好吃又简单]几种简单而又美味的猪肉的做法你知道吗
简单猪肉做法
煮：砂锅白菜猪肉丸子主料： 猪肉(肥) 250克 猪肉(瘦) 250克 白菜 300克
猪肉的做法
配料： 鸡蛋清 80克
调料： 香菜 15克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 香油 3克 各适量
制作方法
1. 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;
2. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用;
炖：猪肉炖茄子主料： 茄子 500克 猪肋条肉(五花肉) 100克 配料： 油菜心 50克 香菇(鲜) 25克 冬笋 25克
调料： 花生油 30克 盐 4克 味精 3克 大葱 15克 姜 10克 各适量
制作方法
1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣;
2. 将猪肉切成薄片;
3. 香菇、冬笋切成片;
4. 菜心用水焯一下;
5. 葱切段，姜切片;
6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出;
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓;
8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。
猪肉的做法
炒： 回锅肉主料： 猪肉(瘦) 250克
配料： 青椒 45克 青蒜 30克
调料： 甜面酱 20克 豆瓣辣酱 10克 白砂糖 10克 味精 5克 植物油 30克 各适量
猪肉的做法你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站，任何在生活中的问题我们都可以帮助你。
篇二:[怎么炒猪肉好吃又简单]好吃的肉类做法，吃再多也不会发胖！
虽然人类是杂食动物，什么都愿意吃，但是对于很大一部分人群来说，肉食是日常生活中必不可少的食物，他们还开玩笑的称自己是“肉食动物”，无肉不欢就是他们的状态。那么平时在生活中有哪些简单易做又好吃的肉食做法呢?
1. 红烧五花肉
红烧五花肉可以说是一道没有人不喜欢的菜类了。首先就是要准备好需要的食材：带皮的五花肉、姜片、干红辣椒、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角、耗油、生抽、料酒、老抽、糖。其中的部分调料可以根据自己的口味酌情替换。
做法：把切好的五花肉片(越薄越好)放入冷水中下锅加入料酒，煮出血末后捞出洗净控干。把煮过的五花肉片加入适量的耗油、生抽、料酒、老抽腌制20分钟~锅中加入水，再加入几块冰糖或者白糖，主要冰糖比较容易上色，小伙熬制出糖红色;然后将腌制好的五花肉片下锅均匀地裹上糖色;随后倒入腌制用的料指并适当的加入调料;将准备好的姜片、干红辣椒、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角全部放入，再加入刚好没过五花肉片的水;大火煮开以后转小火慢炖直至收汁方可以出锅了。
2. 白萝卜炖猪肉
萝卜是一味味甘性凉消食化痰的好蔬菜，在这个季节食用对我们的身体也非常的有益。萝卜炖肉要准备的食材有：白萝卜、猪肉、葱姜、盐、酱油、糖、八角、辣椒、料酒。
做法：把猪肉切成小块，焯水备用。准备好葱姜八角 辣椒。白萝卜洗净切成滚刀块。炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。大火收干汤汁即可。
以上就是小编为大家整理的好吃的肉类的做法!希望大家能够喜欢!
篇三:[怎么炒猪肉好吃又简单]辣椒炒肉怎么做好吃 教你几款简单美味的菜式
家常湖南辣椒炒肉的做法
食材准备
辣椒，五花肉，廋肉，盐2克，蒸鱼豉油2克，油5克，生抽。
方法步骤
1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;
2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;
3、再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片;
4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀;
5、加盐调味即可。
湖南辣椒炒肉的做法
需要的食材
辣椒100克，五花肉20克，瘦肉20克，油5克，盐2克，蒸鱼豉油2毫升，味精2克，蒜适量。
做法步骤
1、辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。
2、干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。
3、坐锅起油，将蒜片放进去爆香。
4、放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。
5、下煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味素调味，翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可。
小贴士
在这道湖南辣椒炒肉的做法中，辣椒的煸炒是非常重要的，辣椒应该先在不加油的铁锅里中火干煸，煸到辣椒疲软，辣香扑鼻，干煸的过程中要不停地颠锅，不停地用炒勺挤压按碾辣椒，这样的辣椒菜好吃，才是正宗的辣椒炒肉的手法。
湖南辣椒炒肉怎么做好吃
需要的食材
五花肉、辣椒、油盐、鸡精、酱油。
做法步骤
1、五花肉洗净，切片，将瘦肉用酱油腌制一下。
2、辣椒切好，备用。
3、炒锅烧热，将切好饿辣椒放进去，把水分焯掉，将辣椒炒香，捞出，备用。
4、将肥肉放在锅中炸油，油炸出来后，放入腌制好的瘦肉，翻炒。
5、放入辣椒，翻炒均匀，炒熟即可。
小贴士
在这道湖南辣椒炒肉的做法中，有几个地方值得注意。
1、最好先把肉腌制一下，味道更好。
2、肥肉要先榨油，以免感到油腻。
