第一篇日用饮食:女性健康饮食食谱推荐 这些食物让女性留住美丽
15种女性健康食物推荐
1、小米
小米，又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。
2、牛奶
牛奶，又称牛乳，性味甘，平。牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更可增加催眠的效果，脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。
3、百合
百合有润肺止咳，清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。《日华子本草》谓其“安心，定胆，益志……”
4、灵芝
灵芝，性味甘，微苦，微温。有益气，养心安神，止咳平喘之功效。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症。灵芝为味甘、平和之品，能益心气、宁心神、增智慧，故治上述诸证，并可广泛用于一切虚劳体弱之症。《本草纲目》谓其“疗虚劳”。《中国药植图鉴》说，灵芝“治神经衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。
5、猪心
猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。
6、酸枣仁
酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。
7、茯苓
茯苓，性味甘，淡，平。有利水渗湿，健脾，安神之功效。《本草衍义》说：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也”。《本草纲目》也讲：“后人治心病必用茯神，故洁古张氏于风眩心虚，非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。”
8、莴苣汁
莴苣汁，性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。
9、小麦
小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠，或喜悲伤欲哭、数欠伸(即中医所称的妇人脏躁病)者食用。
10、糯米
糯米补气血、暖脾胃，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，尤以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥最佳，能滋润补虚、温养五脏、益气神。
11、西谷米
西谷米能补脾益气，适宜一切体虚之人，或产后病后神经衰弱者食用。《柑园小识》云：“ 健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”
12、鹌鹑蛋
鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，鹌鹑肉含蛋白质24.3%，比等量鸡肉高4-%，鹌鹑蛋含蛋白质13%，比等量鸡蛋多1%，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质。
蛤蟆油又叫田鸡油。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和激素，是一种较好的滋补强壮食品，适宜精力耗伤、神经衰弱、久病与产后虚弱者食用，民间多用于治疗神经衰弱。
14、牡蛎肉
牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉“清肺补心，滋阴 养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”
15、鳗鲡
唐代着名食医孟诜认为鳗鲡“甚补益”。《日用本草》说它能“补五脏”，古人常用以治肺痨病。它对神经衰弱之人颇有益，可以经常煮食，大补虚羸。
这些饮料让女性留住青春
柚子汁
这种酸酸甜甜的饮料里含有番茄红素，根据研究显示，番茄红素是一种保持皮肤光滑的类胡萝卜素。另外，也是这种物质让果汁变得粉红可爱!
可可
可可中含有大量的黄烷醇，这种物质可以保护血管还可以降低得二型糖尿病的风险。事实证明，巴拿马圣布拉斯群岛的库那人常喝可可饮料，心脏病患病率比大陆的同龄人减少九倍。
咖啡
这是最受欢迎的早餐饮品，不仅仅是因为它的高咖啡因含量，咖啡中还含有抗衰老的抗氧化剂可以帮助人体免受损伤和疾病。
胡萝卜汁
胡萝卜汁富含木犀草素。木犀草素中类黄酮的成分可以减少炎症从而防止大脑的老化，一些蔬菜和草药中也含有木犀草素，比如芹菜和百里香。
豆浆
这种乳品替代品可以保护皮肤中的胶原蛋白。实验证明，喂养豆浆的小鼠暴露在紫外线下比其他小鼠的皱纹更少皮肤更光滑。
咖啡是苦的，茶也是苦的，但茶与咖啡不同的是苦中带甜，回味无穷。茶叶不但能够抵抗衰老，还可以帮助人体修复被伤害的细胞。这一点在绿茶当中显露无遗，所以说，女人要想预防衰老，别忘了多喝茶。
第二篇日用饮食:孩子可常吃的养脾食物有哪些？
春天本来就是肝旺而脾弱的，脾土被肝木所困，容易致脾胃输送、消化功能受影响，出现腹胀、腹痛等毛病。因此，春天除了疏肝利胆之外，还有一个重要的任务就是健脾养胃。
关于脾胃养护对孩子生长发育的重要性在前面多篇文章里提及：厌食或能吃但不长个，动不动感冒，易得过敏类疾病，容易长湿疹等等诸多问题都和脾胃功能失调有关。
常见的补脾益气开胃消食的食物有：
小米、粳米、锅巴、薏米、西米、南瓜、熟藕、山药、莲子、扁豆、栗子、地瓜、红枣、土豆、胡萝卜、香菇。
小米
【中医药性】
中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。《本草纲目》亦记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻等。
【营养价值】
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
粳米【中医药性】
《千金方·食治》：“平胃气，长肌肉。”
【营养价值】
日常食用粳米是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
薏米【中医药性】
《本草纲目》：“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。”
【营养价值】
含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素、钙、磷、镁、钾等，还含有薏苡素、薏苡酯、薏苡醇。薏苡醇能增强机体免疫功能、抑制癌细胞生长，薏苡素能解热镇痛。薏米油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
西米【中医药性】
《药海本草》 ：“主补虚冷，消食。”
《柑园小识》 ：“健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”
【营养价值】
含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
南瓜【中医药性】
《本草纲目》:“补中益气。”
《医林纂要》:“益心敛肺。”
《滇南本草》:“横行经络，利小便。”
【营养价值】
含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、抗坏血酸、葡萄糖等，还含有丰富的矿物质如钾、磷、钙、铁、锌、硒等。
熟藕【中医药性】
《本草经疏》：“藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃……熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。”
【营养价值】
富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、过氧化物酶、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。
山药
【中医药性】
《本草纲目》：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”
【营养价值】
山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化。所含的热量和碳水化合物很少，不含脂肪，蛋白质含量较高。山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。山药具有很强黏度的物质基础是黏蛋白，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。
山药含有能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用的皂甙、与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础——胆碱。
莲子肉【中医药性】
《本草纲目》：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢”。
“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”
【营养价值】
含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物以及钙、磷和钾等微量元素。扁豆【中医药性】
《本草纲目》：“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”
《滇南本草》：“治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾。”
【营养价值】
含蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维C、磷脂、蔗糖、葡萄糖和酪氨酸酶等。
扁豆中还含有血球凝集素，能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
板栗【中医药性】
《名医别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”
【营养价值】
与其他坚果很不同，板栗含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。
所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病。板栗含有核黄素（维生素B2），常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
红薯【中医药性】
《本草纲目》：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
【营养价值】
含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、纤维素、果胶，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
大枣【中医药性】
《神农本草经》：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液”
【营养价值】
富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、尼克酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王的美称。大枣中尚含有等多种维生素。此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、13种氨基酸及钙、磷、铁等。
香菇【中医药性】
《本草纲目》：“益胃肠,化痰理气。”
【营养价值】
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），香菇多糖能提高机体免疫功能。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。土豆【中医药性】
和胃健中；解毒消肿。
主胃痛；痄肋；痈肿；湿疹；烫伤
【营养价值】
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
胡萝卜【中医药性】
《本草纲目》：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。”
《日用本草》：“宽中下气，散胃中邪滞。”
【营养价值】
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克所含胡萝卜素高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
除了食补，养脾胃更需静心，使肝气不横逆，脾胃安宁。
第三篇日用饮食:山茶油的食用方法
“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。现在来看看山茶油的食用方法。
食用方法
用于煎、炒、烹、炸、凉拌食物的野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，不饱和脂肪酸比橄榄油高出10个百分点。
茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。
在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，吃茶油有助于妇婴的营养吸收，促进消化。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。
《随之居饮食谱》这样说茶油，
不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发。
洗头时，可在温水里加一点茶油。另外，也可以用茶油彻底按摩。
食谱
传统做法
客家人传统食用证明，长期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。
[茶油拌面]:空腹食用有利于呵护肠胃(腹泻、绞肠痧)。
[苦茶油拌饭]:一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。
[茶油凉拌生鸡蛋]:取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2只，生饮有利于止咳及润喉。
[茶油加姜丝炒鸡肉]:有利于清肝润肺、消红褪肿。
[茶油爆炒淮山]:长期食用，有利于补气、健脾。
[茶油擂茶]:生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。
[茶油清炖土鸡汤]:有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。
[茶油素炒红皮菜]:经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。
[茶油炒腰花、杜仲]:妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。
[茶油炖蛋羹]:每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，能促进大脑发育。
特效食谱
药用做法
糖尿病:取适量茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次。
高血压及降低胆固醇:取两汤匙山茶油拌白米饭，每天早上食用。
脚抽筋:取适量山茶油炒瘦猪肉，加生姜一片，炒熟之后，倒开水加青菜。
孕妇产后:用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。
心脏病、水肿:取适量纯正山茶油煎含羞草，拌青壳鸭蛋。
便秘:用10~15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3~5天可治老年便秘。
皮肉外伤出血:用山茶油加黄豆煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。
女性补气血佳品阿胶糯米粥功效:
养血上血，滋阴补虚，润肺安胎，尤适于孕妇。
做法:阿胶20克，糯米100克，红糖适量。
先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色，再研成细末待用，然后将糯米煮粥，待煮至 九成熟时，加入阿胶粉和红糖，边煮边搅拌，待粥稠胶化即可取食。
玫瑰猪蹄功效:
理气通经，活血化淤。
做法:玫瑰花15克，山楂30克，猪蹄1只，黄酒30克，生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6-7块，然后将诸味同入锅，加清水1000毫升，用小火煮2小时，去药渣，加食盐再煮5分钟，加糖凋味收汁,滴少许帅府园山茶油即可取食。
阿胶白肉汤功效:
补血活血，滋阴润肺。
做法:阿胶6克，瘦猪肉100克，当归6克，食盐少许。先将当归洗净切成短节，并装入纱布袋，阿胶单独加水蒸化，再将猪肉和装有当归的药袋同入锅，加清水500毫升，煎煮1小时后去药袋，再加入阿胶，用小火炖化，最后用低盐调味,滴少许山茶油即可服食。
四物木耳汤功效:
补血、活血、养血，常服可令颜面红润、皮肤细腻。做法:当归6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大枣5枚，黑木耳(干)15克，红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋，黑木耳水发后去杂质，然后同入锅加清水1000毫升，用文火煮1小时，去药袋后加红糖调味，煮沸后，滴少许帅府园山茶油即可饮服。
二黄鸡块功效:
调经，益脾血，补肝肾，除疲劳。做法:黄精15克，地黄10克，天门冬3克，鸡肉200克，黄酒、食盐、味精 山茶油各适量。先将3味药洗净切片，装人纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅，加清水1000毫升，用文火煮2小时，去药袋，加入调料，再煮20分钟，加入味精即可取食。
月子餐
月子鸡-茶油米酒鸡
主 料: 鸡半只、姜30克配 料: 清水5碗、茶油3汤匙、米酒半瓶
做 法: 1、将鸡洗净去内脏，切1/2只备用。2、把鸡斩成3公分大的块状，姜切片备用。3、用3汤匙的茶油热锅后，加入姜片爆香。4、将鸡块倒入锅内翻炒数下。5、加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。6、用中火焖煮至熟透即起锅。
营养价值: 活血、祛风、催奶，是产妇月子中的好食谱。
北京茶油鸭
北京茶油鸭配料:
当年活母鸭一只(重约1800克)。 绍酒30克、生鸭油30克、鸡清汤100克、花椒5克、精盐10克、葱25克、姜25克、白糖15克、饴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克(实耗油125克)。
特色:
此菜运用外炸内煮的特殊加热方法，使原料不失去间质水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鸭皮干香
在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，吃茶油有助于妇婴的营养吸收，促进消化。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。
食疗妙用
(1)糖尿病用法
取适量山茶油炒番石榴嫩叶，每天早上食用一次
(2)高血压及降低胆固醇用法
取两汤匙山茶油拌米饭早上食用
(3)脚抽筋用法
取适量山茶油炒猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加青菜
(4)孕妇产后用法
用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材*用山茶油煨鲫鱼汤可增加母乳
(5)心脏病水肿用法*
取适量山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋
