材料
15克,鲜100克,25克,500毫升,10枚,食盐、适量。
做法
先将银耳洗净,并用温水泡发。将预先准备好的猪骨高汤倒入汤锅炉内煮沸。
加进银耳、北沙参、百合和红枣,炖煮40分钟至1小时。
熄火前,加入食盐、味精调味,即可食用。此道汤品也可做成甜汤,即不需事先准备猪骨高汤,最后把食盐改成添加冰糖即可。
服法
日常食用。
性味归经
北沙参性凉,味甘,归肺、胃经。
食性配伍
与北沙参应该是两种药:南沙参属科,北沙参属伞形科。南沙参甘淡,性平,北沙参甘寒。
养生堂提示
沙参为常用的,有强肠、改善和祛除体内虚热等作用;百合对心肺功能有调理作用,具有、、、改善失眠的作用;银耳是滑润滋补的好食材,对于呼吸系统、消化系统和肾脏都有保护、修复的作用,滑顺黏稠的口感十分诱人;红枣具有补元气、润泽皮肤、促进血液循环和保养心脏的作用,对虚冷的女性朋友,尤其有、、的效果。此道汤品具有退火、润肺、止咳的作用,也有保护胃肠功能的作用。
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