老年人健康食谱篇一:超营养老年人早餐食谱大全
让中老年人变年轻的饮食秘密——多食含抗氧化剂食品
蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。
抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。
我们都知道，氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是，氧气同时又可以发生若干化学反应，使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念，但是简单地说，就是它们在化学上是非常不稳定的原子，会对人体造成各种各样的危害。
在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都会引发这些自由原子基。
自由原子基与我们人类的很多疾病都有关，包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通过破坏健康细胞，加速了人体的衰老过程，并且能够破坏细胞核中的dna，从而引起细胞病变和癌变。
不过，我们所吃的食物中的抗氧化剂，恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素a、维生素c、维生素e以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。
以上这些成分，大多含于下列食物中：
维生素a——橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。
维生素c——水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。
维生素e——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。
硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等。
锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。
让中老年人变年轻的饮食秘密——营养早餐食谱
燕麦粥：购买有机燕麦加水熬成粥，上面放上亚麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一汤匙无糖果酱或糖枫汁。芝麻等最好研磨成碎末，否则它们可能会穿肠而过，而不被人体所吸收。
玉米片：购买有机玉米片，通常加入苹果汁使之变甜，并配以无污染有机豆奶、牛奶或者羊奶。
全麦面包：佐以无糖果酱或柠檬酱。最好选择不含防腐剂山梨醇的纯天然果酱。
让中老年人变年轻的饮食秘密——尽量购买天然有机食品
一般来说，天然有机食品含有更多有价值的营养物质，因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种，土壤中含有比较丰富的矿物质，而且也没有被化学制品污染过。
如果你食用乳制品，一定要选购有机品牌，以避免可能添加在动物饲料中的抗生素和其他化学物质。
在所有的乳制品中，含有乳酸菌的酸奶是最有益于健康的食品。乳酸菌之所以重要，是因为它是人体免疫系统的重要防线之一。这道“防线”可以有效防止有害细菌的入侵，如真菌感染和各种病毒等。需要注意的是，食用酸奶时千万不要加热，因为这样会损失掉其中对人体有益的乳酸菌。
选购鸡蛋时也尽量要选有机品牌。生蛋的母鸡不仅要放养，而且还要保证在它们的觅食范围内没有任何化学添加剂的出现。
如果由于经济原因而不可能全部购买有机食品，那么至少应该保证你所食用的谷类是纯天然无污染的有机产品。要知道，因为它们的颗粒较小，它们也就比其它食物更容易吸收杀虫剂之类的化学物质。
有机食品如胡萝卜和马铃薯等在食用时不必削皮，只需仔细清洗就可以了，因为蔬菜和水果的大部分营养成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分营养也就会被“削失”了。
让女人年轻的饮食秘密——多食水果和蔬菜
蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。
维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的选择，如果可能，最好选择绿色食品;如果你不能买到新鲜蔬菜和水果，那么速冻蔬菜要好于罐头制品。
让中老年人变年轻的饮食秘密——多食含络合碳水化物食品
碳水化合物能给人体提供能量，而能量的吸取的多少，则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。
碳水化合物包括淀粉和糖，既有单分子的也有络合的。碳水化合物越复杂，人体从中获得的能量所持续的时间就越长，人也就会越健康。
简单碳水化合物(除水果外)都属于精制食品，而且被去掉大部分营养物质的白面制品也包括在这一类碳水化合物中。络合碳水化合物和简单碳水化合物对人体来说，差异是非常显着的。前者能够防止人体疲劳，平衡人体的血糖浓度，还能降低胆固醇并帮助平衡人体荷尔蒙的分泌。
老年人健康食谱篇二:老人气虚吃什么 补气的3种日常食谱
老年人补气吃什么最好
随着年龄的增加，人体的脏腑功能慢慢老化下降，自然而然会出现气虚症状，再加上，抵抗力不如年轻时，容易患一些老年性疾病，久病后气亏，进而加重气虚现象，而补气饮食是很重要的一个方面，那么，老年人补气吃什么最好？
山药红枣粥
淮山药一根，红枣50克，大米200克。淮山药去皮，切成小段，红枣洗干净，材料全部放到电饭锅里，加水，按下煮粥键。
作用：山药可补肺、脾、肾脏之气，非常适合气虚的人食用，红枣益气补血，煨烂服食补气效果更佳。
桂圆大枣粥
桂圆，花生，大枣，山药，胡桃仁，大米各15克，大米50克，材料一起洗干净，再用水泡几个小进，全部放到电饭锅里，加水煮成粥。
作用：益气养血，可用于气血两虚所致的心悸、失眠、乏力、食少等症状。
黄芪鸡汤
黄芪40克，生姜3片，土鸡一只，老酒适量。土鸡处理干净，材料全部放到砂锅里，加水大火煮沸，改用慢火炖2小时，调味。
作用：黄芪益气固表、敛汗固脱、托疮生肌，很适合气虚者调养之用；鸡肉温中、益气、补精、养血，可改善气虚、血虚、肾虚。
老人气虚日常调理
多吃平性偏温的食物
老年人气虚平时的饮食，要注意以性平偏温，健脾益气的食物为主，比如小米，大米，糯米，南瓜，胡萝卜，山药，红枣，桂圆，山药，牛肉，鸡肉等等，不要吃太刺激的食物，如生冷，辛辣等，宜少吃多餐，每餐七八分饱为宜。
适量做些平和的运动
老年人机能下降，运动方面更适合做一些温和，平缓的，像是太极拳、散步、气功、老年瑜伽等等，运动要以形劳而不倦，量力而行为原则，不要追求强度，以免耗损正气。
保持稳定乐观的心态
进入到老年后，更应该要维持情绪的稳定，不宜悲大喜，不能过于疲劳，这些都会伤人体正气，平时可以听听轻音乐，学习书法，看看书读读报等等，陶冶情操。
可以按摩足三里
足三里位于人体小腿前外侧，外膝眼下3寸，距胫骨前沿一横指处，具穴位具有健脾益气，强身健体之用，可以经常按揉此穴，每次按摩3-5分钟，至局部发热发胀为宜，或者专业艾灸会有不错的养生保健效果。
老年人健康食谱篇三:老年人 健康饮食必知的保健知识
老年人的身体抵抗力不及年轻人，不仅要在生活中加强对身体的锻炼，更要经常注意饮食，如果生活中不注意饮食，常常会得疾病，那么老年人饮食要注意些什么呢？
老年人健康饮食小常识之近“三黑”：
蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类，都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。
黑木耳是好东西。为什么呢？它有预防血栓形成的功效。如果每天吃一点儿黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、动脉硬化。
香菇外皮黑黝，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇。由于其含多量的维生素D，故多食可预防骨质疏松。另外，经常食用香菇，还有预防癌症和预防感冒的作用。
海带、紫菜属于藻类食品，富含褐藻胶、碘、钙、甘露醇、粗纤维、维生素B族等成分，有助于降低胆固醇，软化血管，防治高血压、冠心病、甲状腺疾病。
