醪糟汤圆的功效 醪糟汤圆的做法

发布时间:2018-08-02 来源:食物营养 点击: 当前位置:71668明星网 > 健康 > 食物营养 > 醪糟汤圆的功效 手机阅读

醪糟汤圆的功效篇(1):经常吃酒酿圆子的好处 酒酿圆子怎么做




【导读】经常吃酒酿圆子的好处有哪些?酒酿丸子是一种常见的上海小吃,酸酸甜甜又营养又好吃。那么,经常吃酒酿圆子的好处有哪些,有哪些营养做法?一起和6681小编来看看经常吃酒酿圆子的好处的介绍吧!
经常吃酒酿圆子的好处
专家介绍,醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。
在江南民间,为了给产妇滋补,也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口,富含多种维生素、氨基酸等营养成分,不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等,属天然绿色饮品。
糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用。
对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。
经常吃酒酿圆子的好处
专家提醒说,醪糟汤圆虽然味美可口,但别多吃,每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。
经常吃酒酿圆子对身体肯定是非常好的,而且还能有很好的养生作用,所以老人也适合多吃一些,而且你不用担心吃酒酿圆子会因为酒精对肝脏有伤害,因为酒酿圆子等的酒精是甜酒,所以不会有像酒精那么厉害的作用,但是就算你酒酿圆子对身体好也不要多吃,毕竟任何食物多吃的话可能都会引起反作用。


酒酿圆子的做法
做法一
材料
丸子25克、椰糖120克、糯米粉4茶匙、3茶匙酒酿米、8茶匙糖、1茶匙桂花、500毫升水
做法
1、糯米粉及糖于搅拌碗内混和,慢慢加入100毫升水搅拌,直至面团不再黏
2、将椰糖切成小粒
3、将面团分成小丸子,然后把椰糖包入小丸子中,再揉成球状
4、置在一旁备用
经常吃酒酿圆子的好处
5、将水煮滚,加入小丸子,煮至小丸子浮上水面,置在一旁备用
6、在另一锅将500毫升水煮沸,加入酒酿米及糖。煮滚后加入桂花
7、最后,将糖水及小丸子一并倒进碗内,即可享用


做法二
材料
糯米,冰糖,枸杞,酒酿
做法
1. 糯米温水和成团,我用了3/4 C水磨糯米粉,大概1/2 C多一点点的热水
2. 搓成条,揪成一个一个小剂子,放两三个在手心一起搓成球
3. 开水下锅煮,浮起来以后倒掉水重新加冷水煮开,加冰糖枸杞酒酿
4. 开吃
做法三
经常吃酒酿圆子的好处
材料
紫薯,糯米粉,甜酒酿
做法
1.紫薯洗净后上锅蒸熟


2.用勺子挖出紫薯
3.碾成泥
4.趁热加入适量糯米粉
5.搅拌成泥状
6.加少量水捏成团
7.再搓成大小合适的小丸子
8.锅中坐水
9.水开后放入丸子
10.小火加盖煮
经常吃酒酿圆子的好处
11.煮至丸子浮起
12.把水滗掉,加入适量甜酒酿
13.煮开即可
做法四


材料
紫薯一个,糯米粉,酒酿,枸杞(事先泡好),砂糖
做法
1.紫暑洗干净上锅蒸熟,去皮
2.压成紫薯泥,备用
3.紫薯泥中加入糯米粉、砂糖
4.加入适量水和成紫薯面团
5.用紫薯糯米粉团,搓成小丸子
6.锅加水大火烧开,然后加入紫薯丸子
7.煮到丸子差不多熟了,加入酒酿
经常吃酒酿圆子的好处
8.用少许淀粉加水,和成水淀粉,倒入锅中
9.加泡发的枸杞即可
结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!

醪糟汤圆的功效篇(2):醪糟是什么东西 醪糟有哪些功效与作用




  醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。
  醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
  小吃介绍
  醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其热量高。南北方叫法不同。
  成分
  富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发性酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%。


  醪糟的功效
  吃的时候连米带酒一起吃,可以在发酵后生吃(小孩子不易生吃),也可以加水煮开了吃,还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了,或者在煮的时候加入红糖、蜂蜜之类的,有滋补丰胸的作用哦。
  甜酒酿(醪糟、甜米酒)由于酒精度过低,一般不会吃醉人。假如继续发酵,米就不能吃了,酒精度也高了,单把汁水榨出来(有的地方是蒸馏)就是米酒。
  徽州风味小吃名。“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成,在黄山市城区或集镇的街头巷尾,常可以看见有人挑担子叫卖“甜酒酿”。担子两头是两只石鼓形的竹篮,竹篮上的盖子中间镶着玻璃,玻璃下面放着一碗碗米酒酿;那米酒酿中间还有一个凹坑,里面溢满了甜酒汁。
  “甜酒酿”的做法很讲究,吃法也分为两种。凉吃,若在炎炎夏日,吃上一碗,自是五腑透凉;热吃则在冬天,将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消。
  食疗功效
  醪糟不但口味鲜美,而且营养很多。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。


  文化介绍
  走遍全中国,醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的,比如说,在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋,做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度,权当温故知新吧。
  最简单的吃法是吃生醪糟。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。其中,以湖北孝感的“孝感米酒”(湖北多称为“伏汁酒”)为例,当地人以生吃或稍加白水吃为主,“孝感米酒”因此成为湖北人的最爱。不过,这种吃法也有讲究,刚刚发好酵的醪糟有些微温,口感发酸,要等凉透了才好吃。后来有了冰箱,连盆带醪糟一起放进去就行了,既可吃到凉透的醪糟,又可防止因过度发酵而导致醪糟变酸。
  惟其生醪糟的吃法简单,对醪糟的要求就很高。有人为了追求醪糟的甜度,加的“引酒水”(关于“饮酒水”,可参看《醪糟往事》2006-10-20)比较少,出来的醪糟就“发柴”,口感干涩,加上齁甜,吃起来并不舒服。“引酒水”加多了醪糟比较嫩,口感舒适,可酒味和甜度又不够了,南方人把这叫做“清汤寡酒”。明白这个道理,就知道为什么超市的醪糟不好吃了。
  在川贵黔一带,除了吃以外,生醪糟还有着很重要的用途,那就是用生醪糟取代白酒做腌菜的“酵母”。像四川用醪糟腌的牛皮菜,酸辣之余带着绵甜,实在爽口。而贵州独山的“独山盐酸”则尤为闻名遐迩:于碧绿的青菜和红红的辣椒之间,点缀着雪白的醪糟粒,生脆的菜帮子巨辣无比,缠绵的甜味又使人欲罢不能。
  南方的一些饭馆至今仍袭用醪糟做发面的“酵头”,所制作的面点松软可口香甜生津,非酵母或酵肥可比。生醪糟还是做菜的上等调料,像醪糟鱼、醪糟茄子等,都是很受欢迎的西南地区的家常菜。

醪糟汤圆的功效篇(3):最有效丰胸方法 7大妙招让胸部迅速变丰满




  最有效丰胸方法
  1、沐浴SPA按摩
  沐浴时利用花洒,将温水或冷水交替着由下往上冲洗、刺激胸部。洗完后,趁着身体微热时,擦上滋润露,按摩胸部。
  效果:短时间的低温刺激,能改善乳腺组织营养,提高张力,促进其生长。
  2、强化天然Bra
  沐浴后,给全身涂上滋润露。用微笑动作将嘴巴张大,重复20次,以强化颈部肌肉;用z由下往上,由外往内将乳房往上提升,再将按摩延伸至胸部上方到颈项的部位,手法同样为向上提升,按摩5分钟左右。
  效果:促进血液循环,收紧颈部、胸部肌肉。


  3、酒酿丰胸
  酒酿加水适量,微波2分钟左右即可,或制成酒酿蛋、酒酿汤圆。月经来潮前早晚食用一次,效果更佳。
  效果:天心能有魔鬼身材,酒酿功不可没。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
  4、青木瓜丰胸
  青木瓜去皮、去籽、切块,排骨切块,用热水烫一下去腥。锅中水煮滚,将排骨、木瓜、葱、姜、料酒放入,用小火炖煮3小时,撒入精盐调味食用。特别提醒,新鲜木瓜冬天时略带苦味,是正常现象,可安心食用。
  效果:因为其中含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸,木瓜酵素还可分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收,搭配肉类食用,效果最佳。


  5、牛油果丰胸
  牛油果半个,挖出果肉,加鲜奶250ml、核桃适量,搅打成汁饮用,可用蜂蜜调味。
  效果:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。而鲜奶和核桃中含有的蛋白质和脂质能增进乳房海绵体膨胀,也有丰胸功效。
  6、药膳丰胸
  花生100克、去核红枣100克、黄芪20克,熬粥,经期后连食7天。
  效果:这道流传至今的清宫御用药膳,传说是太医特别为慈禧研制的丰胸秘方。现代营养学分析认为,花生含有丰富的蛋白质及油脂;红枣能生津、调节内分泌;黄芪行气活血,三者搭配能使胸部尺寸升级到你满意的状态,同时还温暖子宫提高受孕率。
  7、夹书丰胸
  在两腋下夹书,双手往前抬至平举,坚持到手臂发酸或书掉落为止,每日多次练习。书的厚度因人而异,以不感到难受为宜。
  效果:腋下夹书,双手前举时迫使人挺腰、挺胸。此姿势有助于锻炼胸肌、挺拔胸部。

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