原料：新鲜柠檬500克，白糖500克。
制法：先将柠檬洗干净。取清洁大口玻璃瓶1个，将柠檬横切成薄片，一层柠檬一层糖，最上面一层柠檬上多些糖。糖腌2〜4天后滗出腌出的柠檬汁，用文煮火，边煮边搅，俟煮沸后，装入洁净清过毒的瓶内备用。
用法：食用时，向玻璃杯中倒入柠檬汁，加入冰水及食用冰块即可。
汁
原料：白萝卜2000克，白糖500克，食盐少许。
制法：白萝卜洗净，刨成细丝，再用纱布包裏压挤，榨汁收入大搪瓷杯中。向杯中加白糖和微量食品食盐，搅匀，盖好，放进冰箱备用。
用法：饮用时加适量冰水。有效成分大部分在皮里，因此食用或榨汁最好要带皮。
汁
原料：胡萝卜（中等大小）1根，1个，糖、盐各适量。
制法：胡萝卜及苹果切成小片，与糖盐一起榨汁。
用法：制出菜汁后应马上饮用，不可久放。饮用时加适量冷开水，冰水或汽水。 在上述原料中，如用牛乳代水制成菜汁或用牛乳冲饮，则成为“胡萝卜乳汁”。
原料：番茄汁、汁、汁各300克，柠檬汁、碎冰各适量。
做法：将三汁混合，加入柠檬汁，调匀。
用法：饮用时加适量碎水。鸡毛菜
原料：草莓、鸡毛菜各250克，柠檬汁5克，、冰水各适量。
做法：先将草莓洗净，去除绿色托叶，用消毒过的纱布挤压汁液。然后将鸡毛菜洗净，稍凉后，用开水焯一下，切碎，也用消毒过的纱布挤压汁液。最后将两液混合加入柠檬汁，搅匀，放入冰箱中镇凉。
用法：饮用时加适量冰水、白砂糖。
