食物中毒多发生在夏秋季，主要是因为误食细菌污染的食物而引起的一种急性胃肠炎为主症的疾病。宝宝吃了带细菌或毒素的食物发生中毒后，一般在1小时到1天内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，大多数还伴有发热。
重症食物中毒，在短期内可出现四肢发冷、面色、苍白、出汗、抽搐、青紫等，甚至发生生命危险。如果吃下了带肉毒杆菌的食物，除了胃肠症状外，宝宝还可有眼睑下垂，瞳孔散大，看不清东西或重影；病情重的不能说话，吞咽和呼吸困难，体温下降。
预防意外要点
1、一定要去正规的商场购买经过检验的肉、蛋、鱼、虾及蔬菜和水果。
2、不吃半生半熟的鱼、虾、蟹，一旦烹调应尽快吃完。
3、制作食物时要注意处理生熟食物的容器、刀、案分开，水果和凉拌菜一定要注意洗净，以防农药残留。
4、不要吃变色、变味、发臭等腐败食物。残剩饭必须在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。
5、不吃不认识的野菜和蘑菇。
6、腌菜必须腌透，不要吃才腌制10天以内的腌菜。
7、夏天吃凉拌菜时，必须选择新鲜的菜，要用水洗净，开水烫泡后加盐、料酒和醋等拌好才能吃。
8、不要给宝宝吃过量的银杏，最好不要给宝宝吃果仁和发芽的土豆。
9、不要用装过药品的器皿盛装食物。
10、禁止给宝宝食用河豚。
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