木耳和什么相克一:黑木耳与什么食物相克 黑木耳的食用禁忌
黑木耳与什么食物相克
1.野味：比如野鸡、野鸭等等，野鸡与黑木耳一起吃，容易引起痔疮出血，与野鸭一起吃，容易导致消化不良。
2.白萝卜：黑木耳最好不要和白萝卜一起吃，可能会造成皮炎的发生，尤其是对敏感体质者，更要注意。
3.田螺、海螺：黑木耳中的胶质与脂质等，与田螺中的一些生物活性物质相遇后，会发生不良反应，而且从性味方面来说，田螺性寒，遇上滑利的木耳，容易造成消化不良等。
4.麦冬：麦冬强心、利尿、抗菌，但与黑木耳一起吃，会导致胸闷。
5.鹌鹑：二种食物一起吃，会降低营养价值。
6.马肉：黑木耳与马肉相克，一起吃会引起呕吐。
黑木耳的食用禁忌
出血性中风患者忌吃
黑木耳可抑制血小板凝聚，有效控制血液中胆固醇的含量，可辅助治疗冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病，但是，出血性中风患者由于凝血功能较差，不适合吃黑木耳。
血脂异常者少吃
尽管黑木耳对控制血脂有着一定的作用，但是血脂异常的人，不宜频繁的食用黑木耳，这样反而会影响身体，每周2-3次最多。
一定要煮熟透吃
黑木耳中含有嘌呤核苷，具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，一定要经过高温制作，才可以促进吸收其中的膳食纤维及黑木耳多糖。
黑木耳和什么一起吃好
木耳猪血汤
猪血250克，黑木耳50克，黑木耳用水发好，撕成小块，猪血洗净切好，猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开，熟后加盐调味。极为丰富的铁，多种微量元素。
木耳红枣汤
木耳干50克，枣干70克，红糖适量。食材用水泡好，洗干净后，一起放到锅里煮沸，最后加入红糖调味，可以补血，调理贫血，改善月经量多而面色苍白等症状。
木耳芹菜炒百合
木耳5朵，芹菜1棵，百合少许，蒜末、盐等调料适量。清洗切后食材，再将木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。热锅烧油，爆香蒜末，加入木耳、芹菜、百合翻炒，调味。维生素丰富，美容美肤。
木耳和什么相克二:黑木耳虽好，但是不能和这些东西一起吃！
我们经常都会看到很多人熬汤或者做菜的时候都喜欢加一点黑木耳进去，既可以调节口感，而且我们可能也都知道经常吃黑木耳对人体有益，因为黑木耳带有极高的营养价值。
但是小编通过科学调查报告数据发现，黑木耳虽然好，但是也是不可以和一些食物一起食用的，因为它们可能会产生反应，对人体造成一些不良影响，从而伤害到人体。
首先，黑木耳不可以和萝卜一起食用
黑木耳和萝卜都是比较经常见的蔬菜，萝卜可以起到促进消化，利尿等作用，而且口感清甜，很多人都喜欢吃。有的人也会在炒菜的时候把萝卜和黑木耳放在一起炒，因为觉得这两种蔬菜都是比较清淡口味的食物，放一起应该不会影响口感，而且也可以多种选择;但其实这两种蔬菜是不能一起吃的，因为它们在一起会产生刺激反应，有可能会让你的皮肤出现不适，让你感到瘙痒等问题;
还有，黑木耳也尽量不和鸭肉一起烹调
黑木耳我们可能也经常用来炖汤，而一些肉类是我们比较经常炖的食物，比如猪肉、鸭肉。但是这里的鸭肉在炖汤的时候不建议你加入黑木耳一起炖。虽然可能食用之后不会对身体产生太严重的伤害，但经常你在吃完之后会觉得腹胀，出现不容易消化的问题，所以为了让你的消化更顺畅，在炖鸭肉的时候也尽量不去选择加入黑木耳来炖。
此外，因为黑木耳其实也是一种菌类食物，所以如果我们在服用一些药品的时候也要谨慎选择食用黑木耳，因为很容易会引起一些不良的反应，导致药片失效等。
黑木耳是好东西，但在食用过程中也应该有所选择。
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木耳和什么相克三:银耳不能和3种食物一起吃 这样搭配营养又润肤
银耳不能和什么一起吃
1.菠菜：银耳具有补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺的作用；菠菜可以改善便秘，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，这两种食物一起吃，其中的营养元素会受到破坏，造成营养流失。
2.白萝卜：银耳和白萝卜都是秋季非常好的润肺润燥的食物，但要注意这两种食物一起吃容易引发皮炎。
3.四环素类药物：银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效，且可对人体有害。
吃银耳的注意事项
1.出血病人忌吃：银耳含有腺嘌呤苷，具有抗血小板凝聚作用，出血病人在止血恢复期要忌吃银耳，如咯血、呕血和便血等患者要忌吃。
2.风寒咳嗽者忌食：银耳汤具有润肺、生津、止咳、清热、养胃的作用，适合肺热咳嗽者食用，而风寒咳嗽的患者要忌吃。
3.湿痰壅盛者慎食：湿痰壅盛、大便溏稀者慎食银耳。
4.老人少吃：由于老人的消化功能较弱，过分吃银耳容易发生肠梗阻，老年人应少吃为宜。
5.不吃新鲜木耳：鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食后光照易引起日光性皮炎，进而瘙痒、水肿、甚至坏死，而干银耳在加工的过程中，卟啉已经被大量分解。
6.一定要用水泡软：干银耳在食用之前，一定要用水泡发，再用清水反复冲洗几次，可以彻底将其中的卟啉去除，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
银耳与什么食物搭配最好
银耳莲子羹
银耳1朵，莲子50克，枸杞1小把，冰糖适量。银耳和莲子用水泡软，一起用锅煮至材料熟软，汤汁粘稠，放冰糖调味。润肺养胃、美容养颜。
银耳红枣汤
银耳，红枣，冰糖各适量。银耳泡发，撕开，去发黄部分，在和红枣一起用锅煮至熟软，汤汁粘稠。不仅可以润肺解燥，还能补血补气，促进造血功能，增强免疫力。
银耳雪梨汤
银耳、雪梨、枸杞各适量。银耳和枸杞泡软，雪梨洗净去皮切块，银耳撕成小朵，放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖、雪梨和枸杞子煮至材料熟软。润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。
银耳肉丸汤
银耳2朵，猪肉200克，鸡蛋清1个，葱适量。银耳泡发，撕成小朵，肉切成沫，肉馅中加入蛋清、盐、糖和少许水搅拌均匀，攥成丸子，锅里烧水至沸，下银耳和肉丸，煮开，再用小火煮至熟软，调味，撒上葱花。补脾益气、滋阴润肺、养胃生津。
