原料
50克,10克,250克。
调料
2大匙。
做法详解
绿豆、薄荷、粳米淘洗干净;薄荷用纱布袋装好。
绿豆、薄荷袋、粳米放入锅内,加清水适量,用旺火烧沸后,转用小火煮至米烂成粥,拣出薄荷袋。
将冰糖放入锅内,加少许水,用小火熬成冰糖汁,倒入粥内,搅拌均匀即可。
食之有道
认为,薄荷味辛性凉,无毒,长期食用能祛邪毒,除劳气,解困乏,使人口气清香,还能治疗各种伤风。绿豆性寒味甘,有、止渴、之功效,可以治疗多种病症。此粥具有清热止渴、消水肿、预防中暑的功效,适用于暑热烦渴、疮毒疔肿、骨质疏松等症。
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