族群特点：
工作节奏快、，导致了快餐族的出现，他们经常就近吃快餐，只求速饱，品种单一，营养不均衡，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、、、腹胀、以及烦躁多梦等症状。味浓是快餐的特点；使人吃得快，吃得多，是快餐的特色。也许你不想吃快餐，但你又离不开快餐。快餐族最容易造成纤维素的缺乏及维生素的流失。快餐族一定要重视午餐，保证食物多样化，不要为了省事老是吃一种食物，有条件时可多吃富含维生素和微量元素的食物，多喝水，可选择一些的饮料如、等，以预防。
另外，由于快餐一般为、高、高蛋白、低纤维、低维生素、低矿物质食物，易致肥胖，因此常吃快餐而运动较少的人要注意。
蔬果必备：
橘子：一个新鲜的橘子完全可以取代橘汁饮料，而且味道差不了很多，营养却增加了数倍。最好是吃水果而不是仅喝，因为果汁加工过程中易致营养流失。
：溜土豆丝比炸薯条健康得多。
菜花：它可以代替西餐桌上那份味道和重量一样厚重的牛排。
、：自带点新鲜的西红柿、黄瓜，在午餐后吃，可以补充维生素和
小贴士：
没有绝对不好的食品，只有相对不好的吃法，快餐并不是5分钟吃完早饭，10分钟解决午饭的“快餐”。尽管没有时间买菜做饭，但快餐也一样可以细嚼慢咽的，一顿普通的午饭，在半个小时至45分钟内吃完，是最有益健康的。
腊肉荷兰豆
材料
200克，50克，姜、蒜各适量
调料
白糖、盐各适量
做法：
腊肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜也切成薄片。
将荷兰豆掐去两头，撕掉老茎，洗净沥水，放入开水锅中，同时放少许盐，滴入几滴油，烫至荷兰豆变色立即捞出，入冰水中浸泡以保持色泽。
将锅烧热倒入油，入姜蒜炒出香味，转中火放入腊肉片炒出腊肉香味，然后放白糖翻炒片刻。
将荷兰豆捞出沥水，倒入步骤3的锅中翻炒均匀，最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘。
小贴士：
烫荷兰豆的过程中，在开水中放入少许油和盐，是为了保持荷兰豆青翠的色泽，放入冰水中可避免变黄，同时有利于快炒时各种材料同时快熟，保持脆嫩清爽口感。
生津杨桃汁
材料
180克，20克
调料
蜂蜜1大匙
做法：
杨桃洗净，切片；胡萝卜削皮，洗净，切丝。
将杨桃及胡萝卜、200毫升冷开水放入榨汁机中榨成汁，然后加入蜂蜜搅匀即可。
小贴士：
杨桃能生津止渴，预防感冒；胡萝卜含半富的胡萝卜素，可健全上皮细胞。这款果汁是祛除由于吃快餐所带来的油腻感。
奶拌蔬菜沙拉
材料
生菜20克，西兰花、芹菜各30克，小西红柿35克，低脂鲜奶1盒
调料
沙拉酱1大匙
做法：
小西红柿洗净、对切；西兰花洗净、切小朵，放入沸水中汆烫熟，捞出冲冷水、沥干；西芹洗净切长条，备用。
将沙拉酱及低脂鲜奶拌匀，放在一旁。
食用时将所有材料混合，最后淋上调料即可。
小贴士：
在准备生菜时，最好不要将蔬菜切的太细，应以一口的大小为宜，免得生菜切太细而吸附了过多的色拉酱，从而增加热量的摄入。
降火去脂椰汁
材料
鲜椰子汁300毫升，椰果肉1大匙
调料
蜂蜜1大匙
做法：
翻壳椰子汁引出倒入杯子。
将空的剥壳椰子用刀背延着壳腹围敲击椰壳，椰壳就会裂成两半；从剖开的椰壳用汤匙取果肉。
杯中放入椰果肉、椰子汁与蜂蜜搅匀即可饮用。
小贴士：
椰子是去火食物，这款果汁对祛除烦躁有帮助。
玉米排骨汤
材料
排骨500克，玉米3根
调料
盐、味精、香油各适量
做法：
玉米洗净，切段，备用。
排骨洗净后用热水汆烫去血水，洗净沥干，备用。
将所有材料及调料一起放入锅内，加热煮沸后改中火煮约5〜8分钟。
放入焖烧锅中，焖约2小时即可。
