披萨用什么面粉篇(1):披萨怎么做
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。那么披萨到底是怎么做的呢？
一、披萨怎么做之披萨：
1、材料：面粉200克、盐0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、火腿片100克、蟹条1个、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、黄瓜0.5个、胡萝卜0.5个、马苏里拉芝士130克番茄沙司适量再加上适量黑胡椒粉。
2、做法：
（1）面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了为止，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多），火腿切片。
（2）等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
（3）在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
（4）烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟！
二、披萨怎么做之培根披萨：
1、材料：高粉，马苏，鸡蛋，酵母，盐，番茄酱，培根，洋葱，红肠。
2、做法：
（1）高粉+鸡蛋+酵母+盐。
（2）揉成面团，放在温暖的地方发酵。
（3）擀成薄饼。
（4）装在披萨盘里。
（5）用叉子叉出小孔。
（6）面团四周涂上鸡蛋液。
（7）放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱。
（8）洒上马苏。
（9）放一层培根。
（10）接着放洋葱。
（11）再放一层红肠。
（12）最后再洒一层马苏，入烤箱180度30分钟。
三、披萨怎么做之吐司培根小披萨：
1、材料：吐司片、培根、奶酪、披萨酱（或者番茄酱）、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。
2、做法：
（1）西兰花撕成小朵。
（2）口蘑切片，用开水烧一下。
（3）小西红柿切片，奶酪切片，洋葱切丝。
（4）将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。
（5）加上一层奶酪片。
（6）再依次铺上处理好的蔬菜。
（7）加上培根，再铺上一层奶酪片。
（8）放入预热好200度的烤箱中，烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。
四、披萨怎么做之自制美味：
1、材料：高筋面粉、水、酵母、青椒、洋葱、口蘑、火腿、奶酪、白糖、胡萝卜、罗勒叶、火腿肠、培根、番茄酱
2、做法：
（1）酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。 面粉300克加入盐拌匀，把溶好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。 把面粉揉成光滑的面团。
（2）发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖进行二发。洋葱、口蘑切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水。
（3）菜丁炒一下，炒时不放油；二发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠。
（4）放芝士，放培根；放芝士；烤箱预热200度烤20分钟就好了。
结束语：经过小编关于披萨做法的介绍，相信大家对披萨怎么做有了一定的了解了，那么不妨自己动手在家试一试呢。
披萨用什么面粉篇(2):披萨的做法 再也不用出去吃必胜客了
【导读】披萨的做法是什么？披萨是西餐中一种主食，而在我国也有很多人喜欢吃，那你知道披萨的做法吗？下面小编就来跟大家讲讲究竟披萨的做法是什么。
披萨的做法
传统意式披萨
做法
1青红椒切圈，培根，香肠切片。
2马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。
3温水里倒入酵母粉，搅匀。
4面粉过筛备用。
5取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。
6反复揉搓成光滑的面团。
7包上保鲜膜进行第一次发酵。
披萨的做法
8侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。
9给烤盘刷上一层油。
10将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。
11烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。
12取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱(或披萨酱)。
13均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。
14再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料。
15最后上面再撒上一层马苏里拉。
16放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了。
自制必胜客披萨的做法
1.酵母溶于温水(温水可以用牛奶代替)，面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵，大约30分钟，至面团两倍大即可。
2.披萨盘抹油，将面团均匀铺上，边缘厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟
3.这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖
4.放入微波炉打一分钟，拌匀，冷却后+批萨草抹在批萨皮上
5.酱料在饼上打好底，先铺上一层马苏里拉奶酪碎
披萨的做法
6.再放上披萨火腿片，番茄圈，青椒权，圆葱
7.饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱，200度上下火烤15分钟后，再把擦好丝的奶酪撒在最上面，再烤5分钟，出炉后撒上些黑胡椒粉，哈哈大功告成了最后出炉~
吐司披萨
做法
1、锅里加入油，打入鸡蛋，煎成太阳蛋。
2、在吐司上铺上火腿片，再铺上芝士片，最后将太阳蛋铺上去。
3、在鸡蛋上涂抹上番茄将，撒上奶酪，然后放入烤箱。烤箱预热180度，中层上下火，烤6-8分钟。
如果不喜欢吐司硬硬的边可以切掉哦。吐司上的食材没有限制，可以放上自己喜欢吃的各种材料。如果喜欢奶酪也可以多放一些，不喜欢的话，换成自己喜欢的果酱或者其它都可以。一个香喷喷的披萨只需要10分钟即可以吃到了，有没有一点心动呢。
什锦披萨
做法
1、将面粉加入用温水溶解的酵母粉和鸡蛋和成面团，等待醒发。
2、洋葱用黄油翻炒片刻，然后加入口蘑和番茄酱翻炒，再加入黑胡椒、罗勒、披萨草、盐和番茄酱做成披萨酱。
披萨的做法
3、将发好的面擀成和烤盘一样大的圆饼，放入涂抹好色拉油的烤盘中，然后涂抹上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，均匀地铺满各种肉类食材后，再撒一遍奶酪，最后铺上玉米、彩椒丁和豌豆。
4、烤箱180度预热10分钟，将披萨放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟，然后将披萨放入上层再烤5分钟即可。
披萨酱做法
1、把披萨草、番茄酱、西红柿碎、黑胡椒粉、蒜末、洋葱末、蒜末和洋葱末一起入锅香。
2、加入西红柿碎炒出红汁。
3、然后加入番茄酱，放入糖、黑胡椒粉、盐，加点水熬制稍稠。
4、撒上披萨草，冷却后就是披萨酱了。
方法二
材料
高粉，马苏，鸡蛋，酵母，盐，番茄酱，培根，洋葱，红肠，什锦海鲜。
做法
1.高粉+鸡蛋+酵母+盐。
2.把它们使点劲儿的揉成一个面团，然后把它放在一个稍微温暖些的地方充分发酵一下。
3.擀成薄饼。
4.装在披萨盘里。
5.用叉子叉出小孔。
6.面团四周涂上鸡蛋液。
7.放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱。
披萨的做法
8.洒上马苏。
9.放一层培根。
10.接着放洋葱。
11.再放一层红肠和什锦海鲜。
12.最后再洒一层马苏，入烤箱180度30分钟。
披萨用什么面粉篇(3):披萨的做法解析 几招式轻松搞定美味盛宴
比萨(Pizza)又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。
1.青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
2.将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。
3.将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中，放一勺白砂糖。
4.放一点色拉油或者黄油，然后将融化好的酵母水倒入面粉中。
5.向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。
6.揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。
7.披萨盘周围抹上一层油，将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。
8.用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。
9.在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
10.将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
11.将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
12.再撒上三分之一的之士。
13.再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
14.最后在上面将剩下的之士全部撒均匀，然后烤箱预热到200度上下火烤制十五分钟即可。
