黄豆炖猪蹄的做法，黄豆炖猪蹄的作用 黄豆炖猪蹄的家常做法

原产于中国，具有5000多年悠久的种植历史。黄豆味道鲜美，营养丰富，是中国百姓日常生活中不可缺少的一道美食。

又被称为猪脚，顾名思义，它是来自于猪的某个部位。研究：猪蹄性平，味甘咸。在餐桌上，人们常常将猪蹄与其他食物混合而煮。时常，能在猪蹄的完美配合之下，产生一道道色香味俱全的美味佳肴。

将黄豆和猪蹄两者相结合，制作方法简单易学，营养价值颇高，深受人们所喜爱。下面就为您介绍黄豆炖猪蹄的制作方法和它对人体健康的益处吧！

黄豆炖猪蹄的做法

材料：黄豆150g，猪蹄250g，生姜，蒜，食用盐，料酒，味精。

做法：先在前一天晚上将黄豆用水浸泡。到了第二天，将猪蹄清洗干净。再将浸泡的黄豆与洗净猪蹄一同放入高压锅中，依据个人口味，加入适量的料酒、生姜、蒜、盐等调味料。盖上锅盖，先用大火炖煮，煮开之后，改用小火慢熬，一小时之后，开锅放入适量味精，最后即可出锅食用。

味道：黄豆香糯可口，略显甘甜；猪蹄细腻润滑，色泽诱人，味厚香醇。两者结合，美味难当，营养丰富，实属美味中的上品。

黄豆炖猪蹄的作用

黄豆是豆制品，是一种高蛋白的食物，而且富含、、等多种矿物质，外加、等，其营养价值超乎想象。

猪蹄中富含多种矿物质、碳水化合物及维生素，胶原蛋白含量极高，并且不含。

黄豆炖猪蹄能够补充人体所需的各类营养，具有，，帮助肌肤重塑年轻光彩等功效。对于女性朋友而言，它还具有一定的效果。

温馨提示：由于这道美食中含有的脂肪含量较高，不适宜高血脂、高血压、高血脂等人群食用。同时建议其他人群，睡前不宜享用，不要频繁食用。