韩国年糕怎么做篇(1):韩国炒年糕的做法大全 9步教你做出美味炒年糕
韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料，味道更加可口。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。
下面跟你介绍韩国炒年糕怎么做才好吃
1.超市买回来的年糕是一整袋的，这种条条的毕元的片的好吃个人认为有嚼劲。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活哦，每次都很费劲。。没办法谁让贪吃呢?
2.胡萝卜去皮圆葱去皮大蒜瓣葱，番茄沙司主角哦。
3.上诉所有材料切片切段。
4.油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。
5.加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。
6.加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕我会用半瓶沙司。
7.加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。这里原料其实我还加了一个秘方，哈哈就是我自己做的辣白菜的汤汁，没有在原料中写出可以不加的，为了更有韩国风味所以我家了自制的辣白菜汁。
8.炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁!看起来粘粘的汁就可以了!
9.OK!成品出盘!开吃吧!异国风情的炒年糕!美味无敌哦!
韩国年糕火锅有阵子被炒得热火朝天的，也随着大流吃过几次，感觉就是一锅乱炖，自己做的话完全没难度。周末在家尝试了下，可以称得上是#0失败菜品#。店里的做法是是用个平底大锅搁在煤气小炉上慢慢炖，一直觉得要炖到汤汁都变浓稠了才最美味。要是加上马苏里拉芝士，还可以拉丝玩。
韩国芝士年糕火锅的食材和调料：
芝士年糕 辛拉面 韩国泡菜 肥牛片 香肠 鱼饼 金针菇 洋葱 韩国辣椒酱 盐
韩国芝士年糕火锅的的家常做法，最正宗韩国芝士年糕火锅怎么做好吃
一、准备年糕。年糕放入冷水中煮开，捞出浸在凉水中备用。
二、把食材全放入锅中。图上是把年糕搁最底下了，后来又担心粘底，和面饼换了下位置。
三、辣椒酱用了市面上最常见的那种，貌似叫太阳草什么的，比较甜，又加了一点盐调味。
四、加适量水，开火，炖。等食材都煮熟就能吃了。
五、这次用的芝士年糕。喜欢芝士的，还可以在锅里撒些马苏里拉芝士碎，玩拉丝
韩国年糕怎么做篇(2):年糕怎么做好吃？一起来学习年糕的做法吧！
韩国年糕怎么做好吃呢？韩国年糕的做法就是将白年糕和牛肉、蔬菜放在一起做成的菜肴。虽然蒸年糕是大部分家庭用在春节煮年糕汤时剩下的年糕做成的菜，但原来是为皇帝准备的宫廷食品。古代的皇帝们运动量较小，经常受消化不良之苦，这时厨房的尚宫们就为皇帝呈上即使吃肉也不会给肠胃造成负担的蒸年糕。蒸年糕因是用条糕做的，所以比其他的菜更软、更容易消化。今天小编就为大家介绍韩国年糕怎么做好吃，一起来看看吧！
一、年糕怎么做好吃
1、食材明细：白年糕300g、腱子肉100g、牛臀肉40g、胡萝卜60g、香菇5g、栗子60g、红枣16g、银杏25g、葱末2.3g、蒜泥1.4g、水400g、松子3.5g、酱油27g、芝麻油4g、糖12g、芝麻盐1g、胡椒粉0.1g、盐1g、葱末7g
2、韩国蒸年糕的做法步骤
（1）白年糕切成约6㎝长的段，竖着划上四条刀痕（小心两边被切断）放入油酱调味。
（2）牛肉（牛臀肉、腱子肉）用棉布擦净血水， 牛臀肉细细剁碎用调味酱料的1/2量搅拌。 胡萝卜切成横、竖 2.5cm 左右的块儿并修整棱角儿。（46g）栗子去除内、外皮（40g），银杏热炒后去皮。香菇放在水里1小时左右泡软，去蒂用棉布擦拭水气切成2~4等份。（12g）松子去笠用棉布擦净，红枣用湿棉布擦净后去皮后团团地卷起备用。（14g） 鸡蛋煎成黄白蛋皮， 水芹菜煎成水芹菜煎饼后切成约2cm长的菱形。
（3）在划好刀痕的年糕里，放入做好调料的牛肉（牛臀肉）。
（4）锅里放入腱子肉与水大火煮5分钟左右直至沸腾，转中火煮30分钟左右后捞出肉切成横2cm、竖3cm、厚0.7cm左右的块， 放入1/2量的调味酱料搅拌， 高汤用棉布过滤（300g， 11/2杯）。 锅里倒入水大火煮2分钟左右直至沸腾，放入胡萝卜与盐汆烫2分钟左右。锅里放入腱子肉、胡萝卜、栗子、香菇、高汤以及1/2量的调味酱料，大火煮5分钟左右后再放入白年糕、红枣以及剩余的调味酱料，转中火煮13分钟左右后加入银杏与松子。
二、传统韩国年糕的做法
1、食材明细：糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕纸1张、6吋活动蛋糕模1个
2、做法
（1）将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。将蒸备用。
（2）将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸笼；加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水以免年糕受热不均无法蒸熟。
三、传统红糖年糕/红糖桂圆年糕的做法
1、材料：糯米粉450g、红糖200g、黑糖20g、热水360cc
2、做法
（1）先将热水中入红糖与黑糖中，混合均匀使其溶化并静置放凉。若有准备龙眼乾就在这时候一起加进去泡软（后面的制作过程都一样）。将放凉的糖水冲入糯米粉中搅拌混合均匀，直到没有出现干粉的程度。
（2）将装了粉糊的容器，放上另一个烧了浅浅热水的锅子隔水加热，一边加热一边奋力搅拌，一直到黏稠拌不动为止。
（3）将搅拌好的面糊装入预先抹了油的容器中，手上再抹一些沙拉油将表面整平。
（4）将装满面糊的容器放入电锅中稍微架高一点点，外锅倒入1000cc的清水盖上锅盖按下开关，一直到开关跳起即可。
（5）蒸好之后取出电锅放凉，若是里面铺玻璃纸/年糕纸或是市售铝箔模，要放冰箱冷藏或是室温静置都可以，硬了之后撕开就好。
四、炸年糕的做法
1、材料：年糕250公克、低筋面粉3/4杯、米粉1/4杯、小苏打1/4茶匙、沙拉油1茶匙、水140cc
2、做法
（1）年糕切成拇指大小的条状备用。
（2）将材料B的低筋面粉，再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
（3）热一锅放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状捞起沥干油份即可。
五、炒年糕怎么做好吃
1、材料：年糕、猪肉、红萝卜、韭黄、盐、酒、生粉
2、做法
（1）把年糕切成小条，猪肉洗净切片用盐、酒、生粉腌好。
（2）红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段。
（3）先起镬放油烧热，放年糕略炒一下加清水煮熟放盐调味后盛起。
（4）再起镬放油放蒜头爆香，放猪肉片略炒后溅酒再加入红萝卜、韭黄炒一下。
（5）放少许清水加盖焗一下最后勾一个薄芡，再将炒好的年糕倒入兜均匀便成。
以上就是小编为大家介绍的关于年糕怎么做好吃的全部内容，喜欢吃年糕的朋友们不妨来试试哟！
韩国年糕怎么做篇(3):年糕的做法有哪些 传统和炒年糕的方法分享
传统年糕的做法
年糕的做法
材料：
糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、沙拉油3大匙、年糕纸1张、6寸活动蛋糕模1个、水800-850㏄。
做法：
1.先将砂糖与水加热至40-50℃，待砂糖完全融化后，再与糯米粉、沙拉油一起充分拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。
2.将蒸笼备好，锅中加水烧开备用。
3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸笼内，再倒入糯米煳。
4.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。
提示：
1.每批糯米粉的吸水量不同，应该要视情况调整水量，水越多做出来的年糕就会越稀软。
2.砂糖与水先加热融化再与糯米粉、沙拉油拌匀的作法比较古老，做起来的年糕也会比较Q，不过水量也是要视情况调整。
年糕的保存方法
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。
年糕怎么炒好吃
泡菜炒年糕
年糕的做法
用料：
手指年糕 150g、韩式辣白菜 100g、腌辣白菜的汁 50g、洋葱 1小块、青蒜 几根、油 2汤匙
做法：
1.锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。2.辣白菜切丝，洋葱切丝。3.锅里热油，放入洋葱爆香。4.倒入辣白菜翻炒一会。5.加入沥去水份的年糕继续翻炒。6.倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。7.加入青蒜出锅。
小贴士：
因为辣白菜味道很全，就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口，可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱。
萝卜炒年糕
用料：
年糕 900克、萝卜 1根、鸡蛋 2个、腊肠 2根、葱 2根、蚝油 2大匙、糖 1茶匙、盐 适量、玉米油 2大匙
做法：
1.年糕用温水泡软。2.萝卜去皮切小条。3.腊肠切薄片。4.葱切段。5.鸡蛋打散。6.平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮。7.把蛋皮切条，再斜刀切菱形。8.萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用。9.另起油锅，把葱白爆香。10.下香肠煸炒出油。11.放入年糕炒匀。(如果年糕不够软的话，可以放入少许煮萝卜的水煮软。)。12.放入萝卜炒匀，倒入蚝油，糖和适量的盐调味，最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。
关于年糕的做法就为大家介绍到这，缺乏生活经验是我们年轻人比较普遍的现象，为了帮助他们，我们收集了最齐全的生活小知识。
