海带鸭丝汤：补虚滋阴，利尿消肿 消肿利尿药物

材料

水发150克，150克，15克，葱丝10克，精盐、、、、香油各适量，汤250克，清1个，干淀粉少许。

做法

鸭肉去白筋，切细丝；海带洗净，切丝；韭菜洗净，切段。

鸭肉丝入碗内，放少许精盐、味精、料酒，拌匀入味。

锅入鲜汤上火，添入适量水，放入海带丝，煮5分钟，然后将鸡蛋清、干淀粉同鸭丝拌匀，撒入锅中，调入精盐等，略滚，下入葱丝、韭菜段，滴入香油，出锅即可。

服法

日常食用。

性味归经

鸭肉性寒，味甘，归肺、胃、肾经。

食性配伍

体内有热的人适宜食鸭肉，虚弱、不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

养生堂提示

此汤中海带含有丰富的、及褐藻酸、硫酸脂等，具有降血压、降血脂和预防骨质疏松的功效；鸭肉属、低、高蛋白食品，秋季食用有、的作用。