健脾开胃之鹌鹑莲藕汤 健脾开胃的食物

材料：

　鹌鹑4只、250克、30克、盐、葱、姜、适量

做法：

　鹌鹑去头、脚、尾，切块，藕去皮切滚刀块，莲子泡发去心;锅置火上，放入凉水、鹌鹑，煮沸后过凉;将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中，加葱姜、料酒大火煮沸，转小火煮20分钟，加入盐调味即可。

功效：

　鹌鹑含有丰富的营养价值，同时含有的、比较低，中老年人、、肥胖的人也可以食用，藕、莲子具有、的功效，三者炖煮在一起，可以起到开胃、滋阴养胃的功效。